【あさイチ】長芋と豚こまの簡単カレーから揚げのレシピ 新谷友里江さんのみんなゴハンだよ 2025年11月4日

2025年11月4日ののNHK『あさイチ』で放送された、新谷友里江さんの「長芋と豚こまの簡単カレーから揚げ（旬の簡単カレー唐揚げ）」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の新谷友里江さんが登場しました。

を教えてくれました。

この記事では、新谷友里江さんの「長芋と豚こまの簡単カレー唐揚げ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】長芋と豚こま旬の簡単カレーから揚げのレシピ 新谷友里江さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 新谷友里江さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】長芋と豚こま旬の簡単カレーから揚げのレシピ 新谷友里江さん

Recipe by recipe24Course: カレーから揚げCuisine: 長芋と豚こまの簡単カレーから揚げ, 長芋と豚こまの簡単カレー唐揚げ, カレー唐揚げ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ 2025年11月4日

材料

• 豚こま切れ肉　150g

• 長芋　150g

• サラダ油　適量

• 溶き卵　1/2個分

• リーフレタス　適量(お好みの葉野菜でOK)

• A

• カレー粉　大さじ1/2

• 酒　大さじ1

• しょうゆ　小さじ2

• 塩　少々

• B

• 小麦粉　大さじ1と1/2

• 片栗粉　 大さじ1と1/2

作り方

• 長芋は皮をむき、1cm角に切る。
• ボウルに豚肉と【A】を入れ、よくもみ込んで下味をつける。
• そこへ長芋と溶き卵を加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。
• 次に【B】を加え、なじむまでよく混ぜる。
  Point！小麦粉でしっとり、片栗粉でカリッとなる！
• フライパンに深さ1cmほどの油を入れて中火で熱し、生地をスプーンで1/10量ずつ落とし入れる。
  Point！スプーンにとって滑らせるように油へ投入！
• 両面を返しながら4〜5分ほど、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
• 油をよくきり、器に盛りつける。リーフレタスを添えれば、出来上がり。

メモ

• あさイチ 新谷友里江さん 長芋と豚こまのカレー唐揚げのレシピ
• 長芋の代わりにごぼうなどを入れても美味しいそうです

新谷友里江さんについて

新谷友里江さんは、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、同校の講師や料理家・祐成二葉氏のアシスタントを務めたのちに独立。

現在は、雑誌や書籍などで管理栄養士・料理家・フードコーディネーターとして幅広く活躍されています。

新谷友里江さんのレシピ本です↓

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、新谷友里江さんの「長芋と豚こま旬の簡単カレー唐揚げ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪