魚介

陳建太郎さんによるアカモク酸辣湯のレシピをご紹介します。アカモクのぬめりと酸味・辛味が調和した本格スープの作り方を丁寧に解説。

陳建太郎さんのレシピ「おこげ風 揚げ餅のあんかけ」の作り方をご紹介。香ばしい揚げ餅と魚介や野菜の旨みが詰まった熱々あんが絶品の一品です。

陳建太郎さん直伝の変身火鍋の作り方をご紹介。優しい白スープから、豆板醤や花椒が効いたシビ辛赤スープへの味変が楽しめます。

陳建太郎さんのレシピによるお好みトッピング冷やし中華の作り方をご紹介。特製チャーシューの仕込み方からごまマヨだれの合わせ方まで詳しく解説します。

陳建太郎さんの「塩ざけのXO醤」の作り方をご紹介。塩ざけや帆立て、桜えびを使った本格的な旨味たっぷりの自家製XO醤を自宅で簡単に作れます。

陳建太郎さんのレシピによるあじのしっとりチャーハンの作り方。魚介の旨味とカレー粉、ホワイトソースが絡む絶品チャーハンです。

陳建太郎さんのレシピで作る「たらの春巻」の作り方。生だらとたっぷりの野菜を使ったサクサク食感の春巻を詳しく解説。

陳建太郎さんのサーモンフライの怪味ソースがけの作り方をご紹介。サクサクの鮭の旨みに複雑な怪味ソースが絡む絶品レシピです。

陳建太郎さんのレシピ「ぶりステーキの金沙粉がけ」の作り方をご紹介。香ばしい金沙粉とジューシーなぶりが絶品の本格中華をご家庭で！

料理人・陳建太郎さんの「ぶりのサンラーあんかけ」の作り方をご紹介。香ばしく焼いたぶりに、たっぷりの野菜ときのこが入った酸味とコクのあるサンラーあんを絡めた絶品レシピです。