魚介

村田吉弘さんの「明太子いわしのお好み焼き風」の作り方をご紹介。ご飯と明太子の漬け地で旨味を凝縮したいわしを、香ばしく焼き上げる絶品レシピです。

村田吉弘さんの「かれいといんげんのさっぱり煮つけ」のレシピをご紹介。丁寧な霜降りの下ごしらえと絶妙な煮汁で、料亭のような上品な味わいを家庭のフライパンで簡単に再現します。

村田吉弘さんの「揚げ豆腐 えんどうのあんかけ」の作り方をご紹介。外はカリッと中はふっくらの揚げ豆腐に、えびとえんどう豆のあんをかけた絶品レシピです。

料理人・村田吉弘さんによる「さわらと豆腐の小鍋」のレシピをご紹介。うまみそ酢の上品な味わいと、ふっくらとしたさわらを自宅で簡単に楽しめます。

村田吉弘さん直伝のかつおと漬物のちらしずし風の作り方をご紹介。かつおの旨味と漬物のアクセントが絶妙な一品をぜひお試しください。

料理人・村田吉弘さんのレシピ「さばのうまみそ酢煮」の作り方をご紹介。フライパンで香ばしく焼いたさばとうまみそ酢の絶品煮魚を詳しく解説。

村田吉弘さんのレシピ「ぶりとれんこんの焼き物」の作り方をご紹介。煎り酒を使った上品な味わいと、しっとり柔らかい食感のコツを詳しく解説します。

料理人・村田吉弘さんによる「あさりのうまみ酢蒸し」のレシピをご紹介。フライパンで簡単に作れる、まろやかな酸味と旨味が詰まった絶品蒸し料理の作り方を詳しく解説します。

村田吉弘さんによる「青のりとあさりのご飯」の作り方をご紹介。あさりの旨みと青のりの豊かな磯の香りが広がる絶品炊き込みご飯のレシピです。

村田吉弘さんの「えんどう豆とえびのサッと煮」のレシピをご紹介。えんどう豆とえびを特製ソースでサッと煮る絶品おかず。