卵

人気料理家・飛田和緒さん直伝の「きゅうりと豚肉の卵炒め」レシピをご紹介。きゅうりが水っぽくならないプロの技や、卵をふんわり仕上げるコツを詳しく解説します。

飛田和緒さん直伝の「のり巻き」の作り方をご紹介します。干ししいたけやかんぴょうの甘辛煮、厚焼き卵など、丁寧な下ごしらえで作る本格的な恵方巻・太巻きレシピです。

飛田和緒さん直伝「厚揚げとゆで卵のみそ煮」のレシピをご紹介します。油抜き不要の厚揚げでコクを出し、一度冷まして味を染み込ませるのが極意。ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもぴったりの絶品和食です。

飛田和緒さんのレシピ「夏野菜のピクルス」の作り方をご紹介します。白ワインビネガーを使った特製ピクルス液に、パプリカやミニトマト、うずらの卵を漬け込む爽やかな一品。ひと手間で味が染み込む極意も解説。

飛田和緒さんのレシピ「新たまねぎの春おでん」の作り方をご紹介。あさりの旨味たっぷりの特製スープで丸ごと煮込んだ新たまねぎは絶品！春の食卓を彩る本格おでんレシピです。

飛田和緒さん直伝の「薄焼き卵」の作り方をご紹介。卵2個と砂糖小さじ1で作る、ほんのり甘く美しい定番レシピです。破れずに薄く焼くコツや、ざるで冷ますポイントなどを詳しく解説。お弁当やちらし寿司に大活躍！