ヘルシー

中華の巨匠・陳建一さんのレシピ「四川風きのこのヘルシーあえそば」の作り方をご紹介。香菜じょうゆとねぎしょうが油が決め手のヘルシーな一品です。

陳建一さん直伝の「えびのミルク炒め」の作り方をご紹介。牛乳のまろやかなコクとえびの旨味が絶妙なプロの味を家庭で再現！

中華の鉄人・陳建一さんによる「夏の春巻き」のレシピをご紹介。蒸した春巻きの皮でささ身や野菜を巻くヘルシーな一品です。

陳建一さんのレシピ「ゴーヤーとキャベツの卵スープ」の作り方をご紹介。丁寧な下処理と絶妙な火加減で仕上げる本格スープの魅力をお届けします。

陳建一さんのレシピ「鶏肉と夏野菜のレタス包み」の作り方をご紹介。鶏ささ身と夏野菜をピリ辛ソースで炒め、パリッとしたレタスで包む絶品中華のコツを詳しく解説します。

陳建一さん直伝のせん切り野菜と干ししいたけの卵スープのレシピをご紹介。たっぷりの野菜と干ししいたけの旨味が詰まったスープの作り方を分かりやすく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんの温野菜サラダの作り方をご紹介。多彩な野菜を絶妙な茹で加減で仕上げ、花椒とラーユが効いた特製ドレッシングでいただく本格レシピです。水けをふき取るコツや材料の分量も詳しく解説します。

陳建一さん直伝のひやひやとうがんボールの作り方をご紹介。とうがんとえびを使った涼しげな冷製中華のレシピを分かりやすく解説します。

陳建一さんによる「いろいろきのこと穀物のスープ」のレシピをご紹介。きのこと穀物の豊かな食感と温まるスープの作り方を詳しく解説します。

中華の巨匠・陳建一さんの「冷やしハニートマト」の作り方をご紹介。湯むきしたトマトと卵白でクリアに仕上げた特製ハニーシロップの絶品レシピを詳しく解説します。