ヘルシー

杵島直美さん直伝の「鶏肉の治部煮風」レシピをご紹介します。鶏むね肉に片栗粉をまぶして煮ることで、しっとり柔らかく仕上がり、旨味たっぷりのだしが絡む絶品和食です。

料理研究家、杵島直美さんの「セロリとこんにゃくの中国風炒め」のレシピをご紹介。こんにゃくにしっかり味を含ませるコツや、ヘルシーな鶏ささ身、シャキシャキのセロリをオイスターソースで炒める本格中華の作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「長芋の酢の物」のレシピをご紹介。手作りの加減酢と柚子の香りが爽やかな、シャキシャキ食感の美味しい小鉢の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんのレシピ「こんにゃくギョーザ」の作り方をご紹介。こんにゃくを加えてカロリーダウンしつつ、プリッとした食感で満足感アップ！水っぽくならない下ごしらえのコツや、フライパンでカリッと香ばしく焼き上げるポイントを詳しく解説します。

杵島直美さんのカリフラワーとにんじんのピクルスの作り方。カレー風味とスパイスが香る、シャキッと美味しい常備菜のレシピ。

杵島直美さんの赤じそジュースのレシピをご紹介。たっぷりの赤じそとレモンを使い、鮮やかな色と爽やかな酸味を楽しむ自家製ドリンクの作り方を解説します。

杵島直美さん直伝の梅干しの作り方をご紹介。完熟梅を使った塩漬け、赤じそ漬け、土用干しの手順を丁寧に解説します。