ヘルシー

料理研究家・杵島直美さんによる「豆腐のにんにくステーキ」のレシピをご紹介。木綿豆腐とにんにくを使い、香ばしく仕上げる絶品おかずの作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「べったら漬け」のレシピをご紹介。大根の下漬けから、低温乾燥こうじを使ったこうじ床の作り方、美味しく仕上げるための極意を詳しく解説します。

杵島直美さんによる「れんこんの竜田揚げ」の作り方をご紹介。細いれんこんを皮付きのまま使い、カリッと揚げた香ばしい人気レシピを詳しく解説します。

杵島直美さんの「ヅケがつおのおかずサラダ」の作り方。かつおとシャキシャキ野菜に卵黄とニンニクをからめて食べる絶品おかずサラダのレシピ。

料理研究家・杵島直美さんによる「えびと枝豆の氷酢」のレシピをご紹介。冷凍してシャリシャリにした氷酢とプリプリのえび、枝豆が織りなす涼やかな味わいの酢の物の作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる夏野菜のミックスピクルスのレシピをご紹介。ゴーヤーやみょうがを使った爽やかな作り方と美味しい極意を解説します。

杵島直美さんのレシピによる「カリカリ小梅の作り方」をご紹介。青梅の下ごしらえから塩・焼酎の漬け込み、保存方法まで丁寧に解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「らっきょうの塩水漬け」の作り方をご紹介。丁寧な下処理と塩水の漬け込みでシャキシャキ食感に。

料理研究家・杵島直美さんによる「こんにゃくのペペロンチーノ」のレシピをご紹介。ヘルシーなこんにゃくをニンニクとオリーブ油、赤とうがらしでピリッと炒めた、おつまみにぴったりの簡単美味しい一品の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの新たまねぎとわかめのスープの作り方。新たまねぎの甘みとわかめの風味を活かした簡単で美味しいスープです。