ヘルシー

三國清三さんのレシピ「にんじんの簡単ポタージュ」をご紹介。八角の香りが野菜の甘みを引き立てる、プロ直伝の本格絶品スープです。

フレンチの巨匠、三國清三さんの「にんじんと雑穀のリゾット アルデンテ」のレシピをご紹介。炊飯器を使った手軽なアルデンテのコツや和の隠し味が光る一品です。

三國清三さんによる昆布と納豆のタルタル利尻うにのせのレシピ。だしがらを活かした極上の味わい。

三國清三さんによる「焼きかぶの香り塩」のレシピをご紹介。オリーブ油をからめて弱火でじっくり焼き上げたかぶに、特製のスパイス香る香り塩をふった絶品料理の作り方を丁寧に解説します。

三國清三さんの「昆布の利尻鍋」の作り方をご紹介。昆布とアラから丁寧にとるだしに多彩な魚介と野菜を合わせ、特製の和風アイオリソースで仕上げる贅沢な鍋料理のレシピを詳しく解説します。