きのこ

陳建太郎さん直伝の「四川風 芋煮」のレシピをご紹介します。オイスターソースのコクと五香粉の香り、仕上げの熱したラー油と唐辛子が食欲をそそる本格中華です。里芋ときのこの旨みがたっぷり詰まった一品。

陳建太郎さんの本格レシピ「帆立ての塩あんかけ焼きそば」をご紹介します。カリッと香ばしく焼き上げた麺に、帆立ての旨味が溶け出したまろやかな塩あんが絶妙に絡む至極の一皿です。

陳建太郎さんのレシピ「みょうがと豚肉の卵炒め」の作り方をご紹介。香ばしい薬味とふんわり卵、豚バラ肉の旨味が絶品のおかずです。

陳建太郎さんのレシピで作る本格サンラータンの作り方をご紹介。ザーサイや豚肉、魚介の旨味が詰まったスープに、ラーユと酢で仕上げる絶品の一品です。

陳建太郎さん直伝の豚こまのオイスターソース炒めの作り方をご紹介。豚こま肉とたっぷりの野菜、卵が絶妙に絡む本格中華をご自宅で簡単に。

陳建太郎さんによる「えびと厚揚げのシンガポールラクサ風」のレシピをご紹介。エスニックな香りとココナツミルクのまろやかさが絶品の一品を自宅で簡単に。

陳建太郎さん直伝の変身火鍋の作り方をご紹介。優しい白スープから、豆板醤や花椒が効いたシビ辛赤スープへの味変が楽しめます。

陳建太郎さんのレシピによるあじのしっとりチャーハンの作り方。魚介の旨味とカレー粉、ホワイトソースが絡む絶品チャーハンです。

中華の大家・陳建太郎さんによる「きのこと鶏肉のみそ炒め」のレシピをご紹介。鶏むね肉を柔らかくジューシーに仕上げる下味のコツや、香ばしいみそとオイスターソースの合わせ調味料でご飯が進む絶品おかずの作り方を詳しく解説します。

料理人・陳建太郎さんの「ぶりのサンラーあんかけ」の作り方をご紹介。香ばしく焼いたぶりに、たっぷりの野菜ときのこが入った酸味とコクのあるサンラーあんを絡めた絶品レシピです。