菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】さっぱり サンラータンの作り方
菰田欣也さんによるさっぱりサンラータンの作り方をご紹介。干ししいたけやゴーヤーを使った爽やかな味わいのスープを詳しく解説します。
きのこ
菰田欣也さんのレシピ 
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】ゴーヤーと卵の甘酢炒めの作り方
料理研究家の菰田欣也さんが教えるゴーヤーと卵の甘酢炒めの作り方。黒酢と酢のコクが効いた絶品レシピを詳しく解説します。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】チンゲンサイの香り炒めの作り方
プロの料理研究家・菰田欣也さんによる「チンゲンサイの香り炒め」の作り方。シャキシャキの食感と干ししいたけの旨味が絶品の一品です。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】ねぎたっぷりチャーハンきのこあんかけの作り方
菰田欣也さんのレシピ「ねぎたっぷりチャーハンきのこあんかけ」の作り方をご紹介。卵をまとわせてパラパラに炒めたチャーハンに、きのこの旨味が詰まったアツアツのあんをかけた絶品メニューです。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】チンゲンサイのドライトマト醤炒めの作り方
菰田欣也さんによるチンゲンサイのドライトマト醤炒めの作り方をご紹介。ドライトマト醤の旨味とシャキシャキ食感が絶品の炒め物です。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】えびと厚揚げの中国風煮物の作り方
菰田欣也さんの「えびと厚揚げの中国風煮物」の作り方をご紹介。ぷりぷりのえびと香ばしい厚揚げにオイスターソースの旨味が絡む絶品中華レシピです。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】カリカリしいたけのかば焼き風味の作り方
菰田欣也さん直伝「カリカリしいたけのかば焼き風味」のレシピ。しいたけの切り方や揚げ方のコツ、合わせ調味料の比率まで詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】陳さんちの餅鍋の作り方
陳建太郎さんのレシピ「陳さんちの餅鍋」の作り方をご紹介します。焼いた切り餅に、豚バラ肉や豆板醤の旨辛スープが絡み、仕上げのバターでコクを加える絶品鍋です。寒い日に心も体も温まるやみつきレシピです。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】ジューシーシューマイの作り方
陳建太郎さんのレシピ「ジューシーシューマイ」の作り方をご紹介します。合いびき肉ときのこ、帆立て貝柱の旨味が詰まった本格中華をご家庭で。ふっくらジューシーに仕上げるための練り方や蒸し方のポイントを詳しく解説。お弁当やおつまみにも最適です。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】ジャージャー麺の作り方
陳建太郎さんのレシピ「ジャージャー麺」の作り方をご紹介。万能肉そぼろと甜麺醤を使った濃厚な肉あんと、麺に下味をつけるプロのひと手間で、お店のような本格的な味わいをご家庭で簡単に再現できる絶品レシピです。