【きょうの料理】鶏肉となすの昆布蒸しのレシピ 今井真実さんさっぱり&スタミナで食欲増進2026年6月9日

2026年6月9日のNHK『きょうの料理』で放送された、今井真実さんのさっぱり&スタミナで食欲増進！「鶏肉となすの昆布蒸し」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の今井真実さんが登場しました。

蒸し暑い梅雨の時季にうれしい、薬味やレモンでさっぱり食べられて、スタミナもつく料理3品教えてくれました。

鶏肉となすの昆布蒸しは、鶏肉とナスを酒蒸しでふっくら仕上げ、コクのあるごまだれと、ピリッと爽やかな辛みのからし酢じょうゆの2種のたれでいただきます。

この記事では、今井真実さんの「鶏肉となすの昆布蒸し」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

今井真実さんについて

今井真実さんは、ｎｏｔｅに綴るレシピやエッセイ、Ｘでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、ｗｅｂ、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行われている料理家です。

nanamidoriという料理教室を主催されており、ソーセージ、ハムなどの加工食品、保存食、梅干し、味噌作り、麹を使った調味料作り、普段のおかず、持ちより、おもてなしなど、さまざまな料理レッスンをされています。

作る人が嬉しくなることをモットーに、さまざまなレシピも考案されています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「鶏肉となすの昆布蒸し」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪