Name: 【きょうの料理】のりたまごのふりかけのレシピ きじまりゅうたさんのご飯のとも
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 卵 2個; 削り節 15g; 焼き海苔(全形) 1枚; 白ごま 大さじ1; 砂糖 小さじ2; サラダ油 小さじ1/2; 塩 少々; 水 大さじ4; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2

【きょうの料理】のりたまごのふりかけのレシピきじまりゅうたさんのご飯のとも2026年4月21日

きょうの料理

2026.04.21

2026年1月27日のNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんの「強火で行こうぜ！」新生活お助け!ご飯のとも「のりたまごのふりかけ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家のきじまりゅうたさんの「強火で行こうぜ！」シリーズで、新生活お助け!ご飯のともと題して、ご飯が進む作り置きレシピ4品を教えてくれました。

自家製の”のりたま”海苔卵のふりかけは、味のしみた削り節といり卵が乾くまで、じっくりいるのがポイント！

この記事では、きじまりゅうたさんの「自家製のりたまごのふりかけ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【きょうの料理】のりたまごのふりかけのレシピきじまりゅうたさんのご飯のとも
まとめ

【きょうの料理】のりたまごのふりかけのレシピきじまりゅうたさんのご飯のとも

Recipe by recipe24Course: ご飯のともCuisine: のりたまごのふりかけ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories（全量）

340

kcal

Total time

minutes

2026年4月21日ご飯のお供（作りやすい分量）

材料

卵　2個
削り節　15g
焼き海苔(全形)　1枚
白ごま　大さじ1
【A】
砂糖　小さじ2
サラダ油　小さじ1/2
塩　少々
【B】
水　大さじ4
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

作り方

小さめのフライパン（直径20cmくらい）に卵を割り入れ、【A】を加えて菜箸で溶きほぐす。
★Point　卵は直接フライパンに割り入れ、洗い物を減らす！
フライパンを中火にかけて卵をかき混ぜ、細かいいり卵状になったら取り出す。
あいたフライパンに削り節と【B】を入れて混ぜ、中火にかける。
削り節がほぐれて全体に広がって煮立ったら、2のいり卵を戻し入れて混ぜ合わせ、乾いてパラッとなるまで4分ほどいる。
★Point　味のしみた削り節といり卵が乾くまで、じっくりいると、おいしさが長持ちする！
パラっとなったら、バットに広げて冷ます。
のりを細かくちぎって5に加え、白ごまも加えて混ぜ合わせたら完成！
★Point　清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できます！