栗原はるみさん直伝の、りんごを使ったデザートピザのレシピをご紹介します。市販のピザシートを使い、オーブンで手軽に作れるのが魅力です。りんごの甘酸っぱさと、ゴルゴンゾーラチーズの塩味、そして蜂蜜の優しい甘さが絶妙にマッチ。焼き立てアツアツを頬張れば、至福のひとときが訪れます。おやつにはもちろん、パーティーシーンにもぴったりの一品。ぜひ、栗原はるみさんのレシピで、いつものピザとは一味違う、おしゃれなデザートピザを試してみてください。りんごの旬な時期には特におすすめ。家族みんなで楽しめる、簡単で美味しいデザートです。
【栗原はるみさんのレシピ】りんごのデザートピザの作り方
Course: デザートCuisine: 洋食4
servings30
minutes40
minutes300
kcal栗原はるみさん直伝の、りんごを使ったデザートピザのレシピをご紹介します。市販のピザシートを使い、オーブンで手軽に作れるのが魅力です。りんごの甘酸っぱさと、ゴルゴンゾーラチーズの塩味、そして蜂蜜の優しい甘さが絶妙にマッチ。焼き立てアツアツを頬張れば、至福のひとときが訪れます。
材料
ピザ用シート（市販/薄焼きタイプ） 1枚
りんご 1/2コ
ゴルゴンゾーラチーズ 大さじ1（20g）
はちみつ 小さじ2
グラニュー糖 大さじ1
バター 10g弱
作り方
- ピザ用シートはオーブンで4～5分間焼き、軽く焼き色をつける。
- バター10g弱は小さめの角切りにする。りんごは皮付きのままよく洗い、芯を除いて薄いくし形に切る。
- オーブン用の紙に 1 を置き、 2 のりんごを放射状に並べる。 ! ポイント 食感が大切なので、りんごは重ねずに並べて。余った分は無理に並べず、つまんで食べてしまいましょう！
- 2 のバターをシートの縁に沿って並べる。ゴルゴンゾーラチーズは小さくちぎって全体に散らす。
- はちみつを回しかけ、グラニュー糖を全体にふりかける。250℃のオーブンに入れ、約10分間、表面に焼き色がつくまで焼く。 ! ポイント 焼きたてを好みの大きさにカットして召し上がれ！
メモ
- 栗原はるみさんのレシピ (りんごのデザートピザ)
りんごのデザートピザを美味しく作る3つの極意
りんごは重ねずに並べる
りんごを並べる際は、食感を大切にするために、重ねずに放射状に並べることが重要です。りんご同士が重なってしまうと、火の通りが悪くなり、シャキシャキとした食感が損なわれてしまいます。均一に熱が加わるように、一枚一枚丁寧に並べることで、りんご本来の美味しさを最大限に引き出すことができます。余ったリンゴは、焼けるまでの間に味見として楽しむのも良いでしょう。
焼き加減を見極める
オーブンで焼く際は、表面に焼き色がつくまでじっくりと焼き上げます。焼き色がつくことで、見た目も美しく、食欲をそそる仕上がりになります。焦げ付きには注意しながら、オーブンの温度や時間を見ながら調整してください。焼き色が足りない場合は、少し時間を延長して焼き色を足すと良いでしょう。焼き立てをカットして、熱々のうちに召し上がってください。
ゴルゴンゾーラチーズを散らす
ゴルゴンゾーラチーズは、小さくちぎって全体に散らすことで、均一に風味が広がり、りんごの甘さと絶妙なハーモニーを生み出します。チーズの塩味とりんごの甘さが組み合わさり、奥深い味わいを楽しめます。チーズの量はお好みで調整可能ですが、少量でも十分に存在感を発揮します。ブルーチーズが苦手な方は、モッツァレラチーズなど、他のチーズで代用しても美味しく作れます。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このデザートピザには、甘口の白ワインがおすすめです。例えば、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼや、フランスのソーテルヌなどがよく合います。これらのワインは、蜂蜜の甘さとゴルゴンゾーラチーズの塩味、そしてりんごの酸味を見事に調和させ、より一層デザートピザの風味を引き立ててくれます。また、軽めのスパークリングワインも、爽やかな泡が口の中をリフレッシュさせ、デザートピザとの相性も抜群です。食後のデザートとして、ぜひワインとのペアリングを楽しんでみてください。
保存テクニックと温め直し方
焼き上がったピザは、粗熱を取ってから冷蔵庫で保存してください。冷蔵保存する場合は、乾燥を防ぐためにラップで包むか、密閉容器に入れるのがおすすめです。冷蔵庫で保存した場合は、翌日中に食べきるようにしましょう。食べる際は、オーブントースターなどで軽く温め直すと、風味が戻り美味しくいただけます。ただし、温めすぎるとりんごが柔らかくなりすぎるので、注意が必要です。
このレシピのまとめと栄養のポイント
栗原はるみさん考案の、りんごを使ったデザートピザのレシピです。市販のピザシートをベースに、りんご、ゴルゴンゾーラチーズ、蜂蜜、グラニュー糖、バターといったシンプルな材料で、手軽に作れるのが魅力。りんごは薄くスライスして放射状に並べ、ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜、グラニュー糖を散らしてオーブンで焼き上げます。りんごの甘酸っぱさと、ゴルゴンゾーラチーズの塩味が絶妙にマッチし、甘すぎない大人のデザートとして楽しめます。焼き立てをカットして、ティータイムのお供や、食後のデザートとして、ぜひお試しください。栗原はるみさんのセンスが光る、おしゃれで美味しいデザートピザです。