【あさイチ】長芋とカニカマの水餃子のレシピ 長谷川あかりさん肉なしで大満足！みんなゴハンだよ2026年10月15日

2026年10月15日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、長谷川あかりさんの「肉なしで大満足！長芋とかにかまの水ギョーザ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の長谷川あかりさんが登場しました。

肉なしで大満足！長芋とカニカマの水餃子のレシピを教えてくれましたので紹介したいと思います。

豆腐のふんわりやさしい食感に、長芋のシャキシャキ感がアクセント！スープはゆで汁にナムプラーとごま油を合わせるだけでOKのお手軽メニューです。

この記事では、長谷川あかりさんの「長芋とカニカマの水餃子」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】長芋とカニカマの水餃子のレシピ 長谷川あかりさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 長谷川あかりさんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】長芋とカニカマの水餃子のレシピ 長谷川あかりさん

Recipe by recipe24

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Course: あさイチCuisine: 長芋とカニカマの水餃子, 長芋とかにかまの水ギョーザDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年10月15日放送 長芋とかにかまの水ギョーザ 2人分(ギョーザ12個分)

材料

• 長芋（皮をむく）　70g

• ギョーザの皮(大判／厚めのもの)　12枚

• ゆで汁　80～100ml

• すだち　1/4個

• しょうが(みじん切り)　1かけ分

• 黒こしょう(粗びき)　適量

• 【A】

• 絹ごし豆腐（水けをきる）　70g

• かにかまぼこ（刻む）　40g

• ナムプラー　小さじ1/3（白だしで代用可。白だしの場合小さじ1/2）

• 塩　小さじ1/4

• 片栗粉　小さじ1

• 【B】

• ナムプラー　小さじ2/3（白だしで代用可。白だしの場合小さじ1＋1/3）

• ごま油　小さじ1/2

作り方

• 長芋は皮をむいてポリ袋に入れて粗くたたく。かにかまは粗く刻む。
• 【A】を加えて混ぜ合わせる。
  ★Point　ナムプラーは白だしで代用可。たねは小さじ1/2を使用する。
• 2をギョーザの皮にのせ、皮の縁に水適量をつけ、半分に折ってひだを2～3か所寄せながら閉じる。同様にして12個つくる。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして1個ずつ入れ、皮が透き通って浮き上がるまで3～4分間茹でる。
• 器にはBを入れておく。
  ★Point　ナムプラーは白だしで代用可。スープは小さじ1＋1/3を使用する。
• 5の器に茹で汁、茹でたギョーザを入れ、すだちの果汁を絞り、皮は器の上からすりおろす。みじん切りしたしょうがと黒こしょうも散らしたら完成！

メモ

• あさイチ 長谷川あかりさん 肉なしで大満足！長芋とカニカマの水餃子のレシピ

長谷川あかりさんについて

長谷川あかりさんは、10歳から芸能活動を始め、NHK教育テレビ『天才てれびくんMAX』などで活躍されました。

2018年に結婚を機に芸能界を引退後、短大・大学へ進学し管理栄養士の資格を取得。

2022年から本格的に料理家・管理栄養士として活動を開始し、現在料理本も多数出版されています。

長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理　自由で作りやすい、誰でもおいしくできる。 [ 長谷川 あかり ]

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いたわりごはん2 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖 [ 長谷川　あかり ]

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、長谷川あかりさんの「長芋とかにかまの水ギョーザ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪