2026年9月30日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、竹財輝之助さんの「きのこ香る！和風スープパスタ」のレシピを紹介します。
今日のあさイチ みんなゴハンだよは、俳優の竹財輝之助さんが登場しました。
きのこたっぷりの和風スープパスタを教えてくれましたので紹介したいと思います。
きのこの和風スープパスタは、5種のきのこをしっかり焼きつけることで、香ばしさとうまみを凝縮し、しょうゆバターのコクに隠し味の昆布茶を加えて奥深い味わいに！途中すだちをしぼり入れると、土瓶蒸し風にも！
この記事では、竹財輝之助さんの「きのこスープパスタ」のレシピをまとめます。
(画像はイメージです)
【あさイチ】きのこ香る和風スープパスタのレシピ 竹財輝之助さん
Course: 和風スープパスタCuisine: きのこの和風スープパスタ, きのこ香る和風スープパスタ, 和風スープパスタ, きのこスープパスタ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年9月30日 あさイチ みんなゴハンだよ きのこの和風スープパスタ
材料
スパゲッティ（今回は1.8mm）160g
エリンギ 1本
生しいたけ 3枚
しめじ 100g
まいたけ 50g
えのきだけ 100g
ベーコン(塊/5mm角の拍子木切り） 80g
玉ねぎ（薄切り） 1/2個分
にんにく(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 少々
青じそ(せん切り) 10枚分
すだち（半分に切る） 1個
塩 適量
- 【A】
昆布茶 小さじ1と1/2
顆粒チキンスープのもと 大さじ1
水 700ml
- 【B】
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
- 鍋に湯（2L／分量外）を沸かして塩（30g）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より2分間短くゆでる。
★Point 1.5％の塩を入れて少ししょっぱめに！ - 生しいたけの軸は薄切りにし、かさは4～5mm幅に切る。エリンギ・えのきだけ・まいたけは手で裂き、しめじは小房に分ける。
- フライパンにきのこを広げ入れ、焼き色がつくまで触らずに強めの中火にかける。焼き色がついたら上下を返しながら約5分間焼き、塩（1つまみ）をふる。
- きのこを端に寄せ、空いたところにオリーブオイルとにんにく入れて弱火で炒め、香りがたったら玉ねぎとベーコンを炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら、きのこと混ぜ合わせ、Aを入れてひと煮立ちさせる。
- 煮立ったら【B】を入れてひと混ぜしたら、1のパスタを入れてサッと混ぜ合わせる。
★Point 昆布茶で味わい深く！ - 器に盛り、青じそをのせ、黒こしょうをふり、すだちを添える。
★Point すだちをしぼり入れると、土瓶蒸し風に！
メモ
- 竹財 輝之助さんの きのこスープパスタ
竹財輝之助さんについて
竹財輝之助さんは、熊本県出身で、スターダストプロモーション所属の俳優です。
学生時代からモデル活動をスタートし、2004年『仮面ライダー剣』で俳優デビュー。
ドラマ、映画、ミュージックビデオなど幅広く活動されています。
あさイチのレシピ
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まとめ
あさイチで放送された、「きのこの和風スープパスタ」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
[番組名]あさイチ
[放送局]NHK総合
[放送時間]毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
[出演者]博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
[公式HP]あさイチHP