2026年11月12日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、ねぎの取説 ネギの青い部分で作る新感覚薬味！とろねぎのレシピを紹介します。
ネギの取説（トリセツ）は、農家の「丸焼き」から、絶品「スッポン鍋」、こだわりの「ねぎま」、老舗の「肉巻き」など極上の甘さをいかした料理などが登場し、家庭でもその味を簡単に味わえるスゴ技も紹介されました。
あまりがちなネギの青い部分も、新感覚薬味に変身！
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、ネギの取説 とろねぎのレシピをまとめます。
（画像はイメージです）
【トリセツショー】とろねぎのレシピ ねぎの取説
Course: ねぎCuisine: とろねぎ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesあしたが変わるトリセツショー ネギの取説 ネギの青い部分で新感覚薬味！とろねぎのレシピ 2026年11月12日
材料
ねぎの青い部分 ２本（約100ｇ）
水 大さじ１
作り方
- ネギの青い部分を刻む。
- ネギの青い部分に、大さじ１の水を少しずつ加えながら、刻み続ける。
★Point ネギの状態によって加える水の量は変わるため、ふわとろ感が少なく感じられる場合は、水の量を増やしてみる。ミキサーを使うと、簡単にふわとろに！ - 包丁の先で まとめてすくえる程度の粘りけが出てきたら完成！
★Point 出来上がるとすぐ固まり始めるため、食事の直前に作る。 - とろねぎは、卵やそぼろと一緒に3色丼にしたり、納豆や豆腐と合わせたり、色々使える！
メモ
- トリセツショー ネギの取説 とろねぎ
まとめ
『トリセツショー』で放送された、ねぎの取説のレシピ、作り方を紹介しました。
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あしたが変わるトリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:30〜20:15
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー