Name: 【あさイチ】チキンのトマト煮のレシピ 栗原はるみさんみんなゴハンだよ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 鶏もも肉: 600g(2枚); 小麦粉: 大さじ2; オリーブ油: 大さじ1; にんにく（包丁の腹を当ててつぶす） 2かけ; 白ワイン カップ1; トマトの水煮（ホールタイプ） 400g; トマトケチャップ 大さじ1～2; 塩 少々; こしょう 少々; はちみつ 大さじ1～2; バジル 2～3本(お好みで); タイム 2～3本(お好みで); ローズマリー 1～2本(お好みで)

2026年10月29日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、栗原はるみさんの「ハーブ香る！チキンのトマト煮」のレシピを紹介します。

今日のあさイチみんなゴハンだよは、料理研究家の栗原はるみさんが登場しました。

小麦粉をまぶしてこんがり焼いた鶏もも肉を、白ワインとトマト缶でやわらかく煮込んだチキンのトマト煮のレシピを教えてくれましたので紹介したいと思います。

チキンのトマト煮には、ハーブを加えて香りをプラス！トマトの酸味と鶏肉の相性が抜群で、ご飯にもパンにもよく合います。

この記事では、栗原はるみさんの「」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【あさイチ】チキンのトマト煮のレシピ栗原はるみさんみんなゴハンだよ
まとめ

【あさイチ】チキンのトマト煮のレシピ栗原はるみさんみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24

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Course: チキンのトマト煮Cuisine: チキンのトマト煮

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年10月29日放送栗原はるみさんのレシピチキンのトマト煮

材料

鶏もも肉: 600g(2枚)
小麦粉: 大さじ2
オリーブ油: 大さじ1
にんにく（包丁の腹を当ててつぶす）　2かけ
白ワイン　カップ1
トマトの水煮（ホールタイプ）　400g
トマトケチャップ　大さじ1～2
塩　少々
こしょう　少々
はちみつ　大さじ1～2
【A】
バジル　2～3本(お好みで)
タイム　2～3本(お好みで)
ローズマリー　1～2本(お好みで)

作り方

鶏肉は食べやすい大きさに一口大に切り、軽く塩、こしょうをふる。
ポリ袋に小麦粉、鶏肉を入れ、よくふって全体に薄くまぶす。
★Point　あまり揉まず、ふりながらまぶして、小麦粉に水分を吸わせない。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、強めの中火で香りが出るまで炒める。
鶏肉の皮側が下になるように置いて焼きつける。
★Point　皮目がカリッとなるまで焼く。
上下を返して軽く焼き色をつけたら白ワインを加える。
煮立ったら弱めの中火にし、5～10分間ほど煮る。
トマトの水煮を加えて軽くつぶし、ケチャップを加える。
再び煮立ったら【A】を加えて落としぶた（クッキングシートなどでもOK）をし、弱火で10～15分間煮る。
軽くとろみがついたら、はちみつ、塩、こしょうで味を調えて完成！お好みでバジルの葉を飾る。
★Point　トマトソースは冷凍保存して、パスタやトマトソースとチーズのバゲットなど、いろいろな料理に活用できる！