【きょうの料理】坦々豆乳麺のレシピ 本田明子のあきっこない料理2026年8月19日

2026年8月19日のNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんのあきっこない料理「坦々豆乳麺」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の本田明子さんが登場！

「本田明子のあきっこない料理」と題して、手軽につくれて最後までおいしい日常のおかずレシピ4品を教えてくれました。

坦々豆乳麺は、担々肉そぼろを使ったアレンジレシピです。

豆乳のさっぱりとした風味に、担々肉そぼろの辛味が加わり、夏にぴったりな一品！

麺だけでなく、麦ご飯にかけても美味しいそうです。

この記事では、本田明子さんの「坦々豆乳麺」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

本田明子さんについて

本田明子さんは、1982年に家庭料理研究家の小林カツ代さんの内弟子第一号として弟子入りし、以来20年以上にわたり助手を務め、小林カツ代キッチンスタジオのレシピ制作の責任者として200冊以上の著書に携わっています。

2007年に料理研究家として独立。

本田明子キッチンスタジオを設立後も、「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継ぎ、大らかに、かつおいしくつくるコツを伝え続けています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪