【きょうの料理】ココナツバニラシャーベットのレシピ 今井ようこさんおやつのじかん2026年8月18日

2026年8月18日のNHK『きょうの料理』で放送された、今井ようこさんのおやつのじかん「ココナツバニラシャーベット」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、ヴィーガン菓子などをメインにレシピを考案されている料理研究家の今井ようこさんが、甘酒など植物性の食品をベースにしたシャーベットのレシピを3品を教えてくれました。

ココナッツバニラシャーベットは、ココナツミルクや豆乳、バニラビーンズを使い、ソフトな口当たりとココナツ&バニラのリッチな味わいが楽しめるシャーベット。

アガベシロップとメープルシロップをミックスして、程よいコクと甘さに仕上げます。

この記事では、今井ようこさんの「ココナツバニラシャーベット」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

今井ようこさんについて

今井ようこさんはアフタヌーンティーのメニュー商品企画開発を経て独立され、KIHACHIソフトクリーム・パティスリーの商品開発、サンリオのカフェメニュー開発などを手掛けてこられた料理研究家です。

お友達の病気がきっかけでマクロビオティックを学び、現在は野菜・豆・海藻だけの料理と、動物性を使わないお菓子の教室 roofを主催されています。 果物、野菜

体に優しくて、しかも美味しいスイーツや料理のレシピが好評です。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「ココナツバニラシャーベット」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪