2026年8月2日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』岐阜県大垣市のご当地ひんやりグルメ 「水まんじゅう」のレシピを紹介します!
今回の相葉マナブでは、”夏のひんやりグルメ博”で、全国のご当地冷んやりグルメが特集されました。
この記事では、わさびの水まんじゅうのレシピ、コツについてまとめます!
(画像はイメージです)
※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。
【相葉マナブ】わさびの水まんじゅうのレシピ ご当地ひんやりグルメ
Course: ひんやりグルメCuisine: 水まんじゅうServings
6
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年8月2日放送(直径8cm程度のガラス容器6個分)
材料
- わさびあん(作りやすい分量)
白こしあん 200g
本生わさび 40g
- わさびの水まんじゅう
わさびあん 60g
グラニュー糖 50g
アガー 14g
お湯 560mL
レモン 輪切り1/8切れ
作り方
- 白こしあんにすりおろしたわさびを混ぜ合わせる
- バラ口金をつけた絞り出し袋に入れてココット等の裏側に絞り、冷凍庫で2~3時間冷やす
- わさびあんが凍ったらココットから外し、ガラス容器に置き、再度冷凍庫に戻し、しっかりと冷やす
- グラニュー糖とアガーをボウルに入れ、泡立て器でダマにならないように混ぜる
- 鍋に湯を沸かし、レモンを入れたら火を止める
- 5を4に入れて泡立て器で混ぜる
- きれいに混ざったら、ザルでこして氷水にあてて人肌くらいに冷ます
- 7を3に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める
メモ
- 相葉マナブ 夏のひんやりグルメ博 のレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 水まんじゅうのレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
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