煮込み

飛田和緒さん直伝の「塩白菜と鶏肉の煮物」レシピをご紹介。白菜の水分だけでじっくり煮込み、素材本来の甘みと鶏肉の旨味を極限まで引き出すプロの技を詳しく解説します。シンプルで贅沢な味わいをご家庭で再現しましょう。

飛田和緒さん直伝の「春キャベツと鶏だんごのスープ煮」レシピをご紹介。芯ごと煮込むキャベツの甘みと、じゃがいおのすりおろしでふんわり仕上げる鶏だんごの旨みが絶品です。素材の持ち味を活かしたプロの味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

料理家・飛田和緒さん直伝の「なすと肉だんごの甘辛煮」の作り方をご紹介。ごま油で香ばしく焼いたとろとろのなすと、旨味たっぷりのふんわり鶏肉だんごに昆布だしの甘辛ダレが染み込んだ絶品和食です。しめじと青じその風味豊かなアクセントも楽しめます。

飛田和緒さん直伝「さつまいものレモン煮」のレシピをご紹介。さつまいも、レモン、砂糖だけで手軽に作れる人気の一品です。お弁当や作り置きにもぴったりな、ホクホクで爽やかな味わいをぜひご家庭で。

飛田和緒さん直伝「厚揚げとゆで卵のみそ煮」のレシピをご紹介します。油抜き不要の厚揚げでコクを出し、一度冷まして味を染み込ませるのが極意。ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもぴったりの絶品和食です。