洋食

料理人・谷昇さんのスクランブルエッグの作り方をご紹介。バターが溶ける前のフライパンへの流し込みや、余熱を活かした絶妙な火加減で、お店のようなトロトロ食感を自宅で再現するコツを解説します。

谷昇さんのレシピ「薄切り豚肉のサラダ」の作り方をご紹介。香ばしい豚バラ肉とバルサミコ酢の酸味が絶妙な絶品サラダのコツを解説。

谷昇さんのレシピ「チキンとにんじんのバルサミコ風味」の作り方をご紹介。バターとバルサミコ酢のコクと酸味が絶妙な一品です。

谷昇さん直伝のさばのクリーム煮のレシピをご紹介。臭みを抜く丁寧な下ごしらえや、バターと生クリームでコク深く仕上げるコツを解説。

プロの技が光る谷昇さんのレシピ「豚ヒレ肉のプラムソース」の作り方をご紹介。プラムの赤ワイン漬けを使った極上ソースの絶品料理です。

谷昇さんによる「ブロッコリーと鶏ひき肉のコンビネーション」のレシピをご紹介します。部位ごとに下ごしらえを変え、ピュレやそぼろにして組み合わせるプロの技が光る絶品料理です。

谷昇さんのレシピ「ねぎと豚のマリネ」の作り方をご紹介。ねぎと豚肉をしっとり仕上げるプロのコツと特製ドレッシングの配合を詳しく解説します。

プロの料理人・谷昇さんによる「シェフのまかないトマトカレー」のレシピをご紹介。玉ねぎをじっくり炒め煮にするコツやトマトの旨味を活かした本格的な作り方を詳しく解説します。

人気料理人・谷昇さんの「ひじきと鶏肉のパエリア」の作り方をご紹介。長ひじきと鶏もも肉、スパイスの旨みが詰まった本格パエリアのレシピを詳しく解説します。

谷昇さんのレシピ「たっぷり野菜の田舎風スープ」の作り方をご紹介。豊富な野菜とベーコンのうまみが詰まった心温まるスープをぜひお試しください。