和食

杵島直美さんの新たまねぎとわかめのスープの作り方。新たまねぎの甘みとわかめの風味を活かした簡単で美味しいスープです。

杵島直美さんの和風ピラフのレシピをご紹介。えびと帆立て貝柱の旨味が詰まった本格ピラフをフライパンで簡単に美味しく作るコツを解説します。

料理研究家・杵島直美さんのレシピ「即席しば漬け」の作り方をご紹介。なすやきゅうり、みょうが、新しょうがを使い、赤じそ酢で爽やかに仕上げる絶品漬け物の手順を詳しく解説します。

杵島直美さんによる「小あじの南蛮酢」のレシピをご紹介。丁寧な下処理や絶妙な揚げ方のコツを詳しく解説します。

杵島直美さんのごまねぎじょうゆのづけ刺身の作り方。ごまねぎじょうゆだれで刺身を漬け込む絶品レシピをご紹介します。

料理研究家の杵島直美さんによる「大根の即席干し」の作り方をご紹介。皮つきのまま部位に合わせて干し時間を変え、旨味を凝縮させるコツを解説します。

杵島直美さんによる甘酒で即席べったらのレシピをご紹介。市販の甘酒とおかゆを使い、自宅で簡単に本格的なべったら漬けが作れます。

杵島直美さんによる「とろろ昆布の焼きみそ汁」の作り方をご紹介。味噌と削り節を丸めて香ばしく焼き上げる、風味豊かな絶品お味噌汁のレシピです。

杵島直美さんのレシピ「ごちそういり豆腐」の作り方をご紹介。丁寧な水きりと具材の切り方がポイントの絶品炒り豆腐です。

杵島直美さんのレシピ「鶏ひき肉の大判さつま揚げ」の作り方をご紹介。ふんわりとした食感と香ばしさが楽しめる絶品おかずです。