作り置き

人気料理家・藤井恵さんのレシピ「セロリの塩漬け」の作り方をご紹介します。材料はセロリ4～5本と塩だけ！斜め薄切りにして常温で1時間置くだけで、シャキシャキ食感が美味しい絶品常備菜が完成します。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。

藤井恵さんのレシピ「キャロットラペ」の作り方をご紹介。にんじんのオイル蒸しを活用し、短時間で本格的な味わいに仕上がる絶品副菜です。すりおろし玉ねぎと白ワインビネガーのドレッシングが決め手。

料理研究家・藤井恵さんの「青じそじゃこふりかけ」のレシピをご紹介します。電子レンジだけで完結する手軽さが魅力です。カリカリのじゃこと爽やかな青じその風味がご飯と相性抜群。ぜひお試しください！

藤井恵さん直伝の「レンジ大根」の作り方をご紹介します。大根1本を切り分けて電子レンジ600Wで15分加熱するだけ。ラップをしたまま冷まして旨味を閉じ込める、毎日の献立に役立つ便利な常備菜レシピです。

藤井恵さん直伝「塩もみ大根」のレシピをご紹介。大根1本を使い切り、塩分1％で作る料理への展開がしやすい万能な常備菜の作り方を詳しく解説します。

藤井恵さんの「ねばねば野菜ストック」の作り方をご紹介します。オクラ、モロヘイヤ、つるむらさきをそれぞれ最適な時間で茹でてストックする便利な作り置きレシピです。毎日の献立のお助けや、栄養たっぷりの小鉢として大活躍間違いなしの一品です。

料理研究家・藤井恵さんの「水菜の漬物風」の作り方をご紹介。熱湯をかけて食感を残し、煮干しだしの効いた調味液で漬け込む絶品レシピです。水菜をたっぷり400g消費でき、ご飯のお供やおつまみに最適！

料理研究家・藤井恵さんの「じゃこ青菜ふりかけ」の作り方をご紹介します。小松菜とちりめんじゃこを使った、ご飯が止まらなくなる絶品ふりかけレシピです。お弁当や作り置きにも大活躍間違いなし！

藤井恵さん直伝の「牛ごぼうのクイックしぐれ煮」レシピをご紹介。蒸しごぼうを活用し、短時間で味が染み込む絶品和食です。牛肉を柔らかく仕上げるコツや、照りを出す秘訣を詳しく解説。お弁当や作り置きにも大活躍の簡単おかずをぜひお試しください。

藤井恵さん直伝の「干し白菜」の作り方をご紹介します。白菜を1枚ずつはがし、ざるに広げて1日天日干しにするだけで、甘みと旨味が劇的にアップ！余った白菜の活用にもぴったりなレシピと冷蔵庫での保存方法を詳しく解説します。