パーティー

イタリアンの巨匠・片岡護さんの「アスパラのパルミジャーノ風」のレシピをご紹介。アスパラガスにパルメザンチーズと溶かしバターをかけてオーブンで焼き上げる本格的な一皿です。

イタリアンの巨匠・片岡護さんの「たらのバルサミコ温マリネ」のレシピをご紹介。カリッと揚げた鱈とネギにバルサミコマリネ液が絡む絶品イタリアン。春菊と九条ネギの爽やかな風味がアクセントになる本格的な一皿です。

イタリアンの巨匠・片岡護さんのオリジナルレシピ「なすとベーコンのペンネ」をご紹介。なすの旨味の引き出し方やトマトとの絶妙なハーモニーを堪能できる本格派。

片岡護さん直伝「白身魚のグリル」のレシピをご紹介。いさきやすずきを数種類のフレッシュハーブでマリネし、香ばしく焼き上げる本格的な一皿。じゃがいもの付け合わせや焼き方のコツも詳しく解説します。

片岡護さん直伝「なすとチーズのオーブン焼き」のレシピをご紹介。揚げた米なすとトマト、チーズをミルフィーユ状に重ねて香ばしく焼き上げる本格イタリアンです。

片岡護さん直伝！やりいかの旨味とルッコラの香りが際立つ本格パスタの作り方をご紹介。10分煮込む濃厚ソースとプロのコツで至高の一皿に。

片岡護さん直伝「にんにくのピュレ」のレシピをご紹介。丁寧にゆでこぼして牛乳で煮込むプロの技で、臭みのないまろやかな仕上がりに。材料や手順、美味しさの極意まで詳しく解説します。

片岡護さん直伝！「鶏むね肉のタリアータ 生野菜ソース」のレシピをご紹介。しっとり焼き上げた鶏むね肉に彩り豊かな生野菜ソースと特製オーロラソースを合わせる絶品イタリアンです。