今回ご紹介するのは、料理研究家・大原千鶴さん直伝の「ふわっとシューマイパン」のレシピです。サンドイッチ用食パンと市販のシューマイを使って、手軽に作れるユニークな一品。忙しい朝やちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。
ザーサイの塩気とシューマイの旨味が絶妙にマッチし、溶きがらしを添えれば、風味豊かなアクセントが楽しめます。電子レンジで温めるだけで、まるで肉まんのようなホカホカの食感が味わえるのも魅力。大原千鶴さんのアイデアが光る、簡単でおいしいシューマイパンをぜひお試しください。
【大原千鶴さんのレシピ】ふわっとシューマイパンの作り方
Course: 主菜Cuisine: 中華3
servings5
minutes2
minutes250
kcal7
minutes今回ご紹介するのは、料理研究家・大原千鶴さん直伝の「ふわっとシューマイパン」のレシピです。サンドイッチ用食パンと市販のシューマイを使って、手軽に作れるユニークな一品。忙しい朝やちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。
材料
サンドイッチ用食パン（みみなし） 6枚
シューマイ（市販/小） 12コ
ザーサイ（味つき） 適量
溶きがらし 適宜
作り方
- ラップを広げて、食パン1枚をのせる。シューマイ2コとザーサイ適量をのせ、ラップごと折りたたんで包む。残りも同様につくる。
- ポイント
- レンチンしたらパンがくっついて肉まんのようになる。
- 食べる分を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600Ｗ）に入れる。様子を見ながら1コにつき約30秒間温め、器に盛る。好みで溶きがらしを添える。
メモ
- 大原千鶴さんのレシピ (ふわっとシューマイパン)
ふわっとシューマイパンを美味しく作る3つの極意
ラップで包んで形をキープ
食パンにシューマイとザーサイをのせたら、ラップでしっかりと包み込むことが重要です。こうすることで、パンが具材をしっかりとホールドし、電子レンジで温めた際に形が崩れるのを防ぎます。また、ラップで包むことで、パンが乾燥するのを防ぎ、ふっくらとした食感を保つことができます。
均一に温めるためにも、ラップは隙間なく密着させましょう。
電子レンジでの加熱時間を調整
電子レンジで加熱する際は、パンが温まりすぎて硬くならないように、加熱時間を調整することが大切です。レシピでは600Wで1個あたり約30秒とありますが、お使いの電子レンジによって加熱具合が異なります。最初は短めの時間で加熱し、様子を見ながら少しずつ時間を追加していくのがおすすめです。
パンが温かく、シューマイが熱々になればOKです。
溶きがらしで風味をプラス
ふわっとシューマイパンには、ぜひ溶きがらしを添えてお召し上がりください。溶きがらしのピリッとした辛味が、シューマイの旨味とザーサイの塩気に絶妙にマッチし、全体の風味を格段に引き立てます。少量添えるだけでも味が引き締まり、食欲をそそるアクセントになります。
辛いのが苦手な方は、量を調整してお好みの辛さにしてください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このふわっとシューマイパンには、軽めの赤ワインやロゼワインがおすすめです。例えば、フランスのボジョレー地区のワインは、フレッシュな果実味と軽やかなタンニンが、シューマイの風味と良く合います。また、ドイツの甘口の白ワイン、リースリングも、ザーサイの塩味とシューマイの甘みを引き立ててくれます。
ビールであれば、軽めのラガービールがおすすめです。食事と一緒に楽しむことで、より豊かな味わいになります。
保存テクニックと温め直し方
作ったふわっとシューマイパンは、冷蔵庫で保存可能です。ラップで包んだまま、または密閉容器に入れて保存してください。冷蔵保存した場合は、食べる前に電子レンジで温め直してください。ただし、時間が経つとパンが乾燥してしまうため、できるだけ早めにお召し上がりください。冷凍保存はおすすめできません。
パンの食感が損なわれる可能性があります。
このレシピのまとめと栄養のポイント
大原千鶴さん考案の「ふわっとシューマイパン」は、サンドイッチ用食パンと市販のシューマイを使った、簡単でおいしいアイデアレシピです。作り方は簡単で、食パンにシューマイとザーサイをのせてラップで包み、電子レンジで温めるだけ。まるで肉まんのようなホカホカの食感が楽しめます。
ザーサイの塩気とシューマイの旨味が絶妙にマッチし、溶きがらしを添えれば、風味豊かなアクセントが加わります。忙しい朝食や、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりの一品です。ぜひ大原千鶴さんのレシピで、手軽でおいしいシューマイパンをお試しください。