【きょうの料理】さけ春巻の変わり揚げのレシピ 五十嵐美幸シェフのおうちごはん2026年10月6日

2026年10月6日のNHK『きょうの料理』で放送された、五十嵐美幸シェフのおうちごはん「さけ春巻の変わり揚げ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、「シェフのおうちごはん」シリーズで、中国料理美虎（みゆ）（東京都渋谷区）オーナーシェフの五十嵐美幸さんが、中華のお家ご飯を教えてくれました。

鮭春巻きの変わり揚げは、皮も、中に包んだ鮭も香ばしく揚がる、今までにないタイプの春巻です。しょうが風味のマヨだれで、味変も楽しめます。

この記事では、五十嵐美幸シェフの「さけ春巻の変わり揚げ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

五十嵐美幸さんについて

五十嵐美幸さんは、中国料理美虎（みゆ）（東京都渋谷区）オーナーシェフです。

千歳烏山と祖師ヶ谷大蔵にお店を構える、老舗の中国料理店「広味坊」で育ち、幼少期からお店の手伝いをしていたという五十嵐さん。

二代目料理長に就任後、フジテレビの番組『料理の鉄人』に当時最年少の22歳で挑戦者として出演し、一躍脚光を浴びました。

2008年に実家から独立し、東京都渋谷区（幡ヶ谷）に中国料理店「美虎（みゆ）」をオープン！

野菜を多く取り入れたヘルシーな中国料理が人気です。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「さけ春巻の変わり揚げ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪