2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、牛肉のトマト煮（牛トマ）のレシピ作り方を紹介します！
和田明日香さんは、料理研究家の平野レミさんの義理の娘さんで、料理が苦手な人でも簡単に作れるレシピを教えてくれました。
和田明日香さんの著書、10年かかって地味ごはんも人気です。
【土曜は何する】牛肉のトマト煮（牛トマ）の作り方 和田明日香さん地味ご飯レシピ（6月26日）
Course: メインCuisine: 煮物Servings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
10
minutes土曜は何するで紹介された、和田明日香さんの牛肉のトマト煮（牛トマ）のレシピです。
材料
牛肉しゃぶしゃぶ用 250g
トマト 中2個（250g）
かつお節（細かいもの） 1パック（4〜5g）
バジル 5枚
- 【 調味料 】
水 大さじ３
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
作り方
- トマトを大きめの乱切りにする。（トマト缶を使ってもOK）
- 鍋に、【 調味料 】水・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて沸かす。
- 鰹節を鍋に入れる。（肉に絡みやすい様に、細かい鰹節を使う。）
- 鍋の中が沸いたらトマトを入れ、とろけてくるまで１分煮る。
- お肉を入れてダシと絡ませたら、火を止めフタをして余熱で５分火を通す。（余熱で火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がる。）
- 器に盛り付け、バジルをちぎりながら散らせば完成！
ポイント
- 肉に絡みやすい様に、細かい鰹節を使う。
- お肉は余熱で火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がる。
今回の記事では、2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、牛肉のトマト煮（牛トマ）のレシピ作り方を紹介しました。