【土曜は何する】牛肉のトマト煮(牛トマ)のレシピ作り方 和田明日香さん地味ご飯レシピ(6月26日)

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2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、牛肉のトマト煮(牛トマ)のレシピ作り方を紹介します!

和田明日香さんは、料理研究家の平野レミさんの義理の娘さんで、料理が苦手な人でも簡単に作れるレシピを教えてくれました。

和田明日香さんの著書、10年かかって地味ごはんも人気です。

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【土曜は何する】牛肉のトマト煮(牛トマ)の作り方 和田明日香さん地味ご飯レシピ(6月26日)

Recipe by Recipe24Course: メインCuisine: 煮物
Servings

4

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

10

minutes

土曜は何するで紹介された、和田明日香さんの牛肉のトマト煮(牛トマ)のレシピです。

材料

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用  250g

  • トマト  中2個(250g)

  • かつお節(細かいもの)  1パック(4〜5g)

  • バジル  5枚

  • 【 調味料 】
  • 水  大さじ3

  • 醤油  大さじ2

  • 酒  大さじ2

  • みりん  大さじ2

  • 砂糖  大さじ2

作り方

  • トマトを大きめの乱切りにする。(トマト缶を使ってもOK)
  • 鍋に、【 調味料 】水・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて沸かす。
  • 鰹節を鍋に入れる。(肉に絡みやすい様に、細かい鰹節を使う。)
  • 鍋の中が沸いたらトマトを入れ、とろけてくるまで1分煮る。
  • お肉を入れてダシと絡ませたら、火を止めフタをして余熱で5分火を通す。(余熱で火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がる。)
  • 器に盛り付け、バジルをちぎりながら散らせば完成!

ポイント

  • 肉に絡みやすい様に、細かい鰹節を使う。
  • お肉は余熱で火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がる。

今回の記事では、2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、牛肉のトマト煮(牛トマ)のレシピ作り方を紹介しました。

土曜はナニする!?HP

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