2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、ぶりかけのレシピ作り方を紹介します!
和田明日香さんは、料理研究家の平野レミさんの義理の娘さんで、料理が苦手な人でも簡単に作れるレシピを教えてくれました。
和田明日香さんの著書、10年かかって地味ごはんも人気です。
【土曜は何する】ぶりかけの作り方 和田明日香さん地味ご飯レシピ(6月26日)
Course: メインCuisine: ふりかけServings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
10
minutes土曜は何する和田明日香さんぶりかけのレシピです。
材料
ブリの切り身 2切れ
カブの葉(みじん切り) 適量
しょうが(みじん切り) 1〜2片
いりごま 大さじ1〜2
- 【 調味料 】
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
作り方
- フライパンに【 調味料 】、しょうが、カブの葉、ブリの切り身を鍋に入れ中火で2分煮立たせる。
(しょうがは皮付きのままみじん切りした方がよい) - 火が通ってきたらヘラでブリの身や皮をほぐしながら煮込む
(ほぐすことで骨が取り除きやすくなる。身をほぐすことで、味がよく染みて美味しさUP!) - 身が煮汁を吸うまで火にかける。
- いりごまを加えれば完成!
ポイント
- しょうがは皮付きのままみじん切りした方がよい。
- ほぐすことで骨が取り除きやすくなる。
- 身をほぐすことで、味がよく染みて美味しさUP!
まとめ
2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、ぶりかけのレシピ作り方を紹介しました。