【あさイチ】カラフルガッツリ豚丼の作り方レシピ(7月1日)

カラフルガッツリ豚丼 あさイチ
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2021年7月1日のあさイチでは、カラフルガッツリ豚丼の作り方、レシピが放送されました。

作り方を教えて下さったのは、NHK料理番組助手でフードコーディネーターの神戸良子(かんべりょうこ)さんです。

あさイチのみんな!ゴハンだよのコーナーで紹介された、カラフルガッツリ豚丼の作り方、レシピをまとめます。

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【あさイチ】カラフルガッツリ豚丼の作り方レシピ(7月1日)

Recipe by Recipe24Course: メインCuisine: 豚丼
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

10

minutes
Total time

11

minutes

あさイチのみんな!ゴハンだよのコーナーで紹介された、カラフルガッツリ豚丼の作り方レシピ

材料

  • 豚肩ロース肉 200g

  • 白ネギ 1本

  • しょうが(薄切り) 2枚

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 酒 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 八角 1かけ

  • サラダ油 小さじ3

  • ピーマン 1個

  • 赤ピーマン 1個

  • 生しいたけ 2枚

  • 塩コショウ 少々

  • とうもろこし 1/2本

  • みょうが 1個

  • 青じそ 4枚

  • ごはん 適量

作り方

  • 豚肩ロース肉を、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2に15分ほど漬け込む。
  • サラダ油小さじ1をひいたフライパンに、豚肩ロース肉を入れ、両面焼く。
  • 5cm幅にカットしたネギ、スライスした生姜を、空いたところに入れ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、八角、豚肉の漬け汁を入れて蓋をし、約8分弱火で蒸し焼きする。
  • ピーマン、赤ピーマンを横にスライス、しいたけは薄切りにし、サラダ油小さじ2をひいたフライパンで炒め、塩コショウ少々を振る。
  • 豚肉をフライパンから取り出し、包丁でカットする。
  • 丼に、ごはんを盛り、電子レンジ600Wで3分加熱したとうもろこしの実を芯から外してご飯の上に敷き、豚肉、4の具材をのせる。
  • 煮汁をかけ、一緒に煮た長ネギを添える。
  • 千切りしたみょうが、青じそをのせたら完成!

まとめ

今回の記事では、2021年7月1日のあさイチでは、カラフルガッツリ豚丼の作り方を紹介しました。

あさイチHP

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