【あさイチ】カラフルガッツリ豚丼の作り方レシピ（7月1日）

作り方

• 豚肩ロース肉を、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2に15分ほど漬け込む。
• サラダ油小さじ1をひいたフライパンに、豚肩ロース肉を入れ、両面焼く。
• ５cm幅にカットしたネギ、スライスした生姜を、空いたところに入れ、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、八角、豚肉の漬け汁を入れて蓋をし、約8分弱火で蒸し焼きする。
• ピーマン、赤ピーマンを横にスライス、しいたけは薄切りにし、サラダ油小さじ2をひいたフライパンで炒め、塩コショウ少々を振る。
• 豚肉をフライパンから取り出し、包丁でカットする。
• 丼に、ごはんを盛り、電子レンジ600Wで3分加熱したとうもろこしの実を芯から外してご飯の上に敷き、豚肉、4の具材をのせる。
• 煮汁をかけ、一緒に煮た長ネギを添える。
• 千切りしたみょうが、青じそをのせたら完成！