【あさイチ】ソフリットのナポリタンの作り方伯母直美さんのレシピ(6月29日)

ソフリットのナポリタン あさイチ
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2021年6月29日の、あさイチのみんな!ゴハンだよのコーナーで放送された料理研究家・管理栄養士伯母直美(うばなおみ)さんのレシピ、ソフリットのナポリタンの作り方を紹介します!

ソフリットとは、イタリア料理に使われる香味ベースで、パスタ、煮込み料理、付け合わせ等、色々な料理に使用されます。

1度作っておけば、時短料理ができ料理の格上げにも活用できます!

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【あさイチ】ソフリットのナポリタンの作り方伯母直美さんのレシピ(6月29日)

Recipe by Recipe24Course: メインCuisine: パスタ
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

15

minutes
Total time

16

minutes

あさイチのみんな!ゴハンだよのコーナーで放送された料理研究家・管理栄養士伯母直美(うばなおみ)さんのレシピです。

材料

  • ソフリット 大さじ5

  • ウインナー 3本

  • パスタ 180グラム

  • 【パスタをゆでる】
  • 水 3L

  • 塩 30g

  • 【A】
  • オリーブ油 小さじ2

  • にんにく(つぶす) 1かけ分

  • 【B】
  • ケチャップ 大さじ6

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 【お好み】
  • パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  • 水3Lを沸かし、水が沸いたら塩30gを入れて溶かす。
  • 1の水が沸いたら、パスタを入れてゆでる。(ゆで時間は、使用パスタの推奨時間を参照)
  • ウインナーを好みの厚さに斜めに切る。
  • フライパンにAを熱し、ウインナーとソフリットを入れ炒める。
  • 湯切りしたスパゲッティとBを加え、炒め合わせる。
  • 器に盛り、お好みでパセリをちらせば完成!

ポイント

  • ソフリット使って、料理の味を格上げ!
  • 【パスタをゆでる水と塩の分量の目安】塩は水に対して0.5〜1%の量を、お湯が沸騰してから加えます。パスタ100gの場合、2Lの水に対し塩20g、パスタ200gの場合3Lの水に対し塩30gが目安です。パスタを400g以上をゆでる場合はパスタ100gにつき1Lを目安に水を増やします。

まとめ

2021年6月29日の、あさイチのみんな!ゴハンだよのコーナーで放送された料理研究家・管理栄養士伯母直美(うばなおみ)さんのレシピ、ソフリットのナポリタンの作り方を紹介しました。

あさイチHP

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