Name: 【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ 関好江さんみんなゴハンだよ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: なす 2個; 豚ひき肉 100g; 青じそ（細切りにする） 2枚; トマト（1cm程度の角切りにする） 1/2個; しょうが（みじんぎり） 1かけ分; にんにく（みじん切り） 1かけ分; ねぎ（みじん切り） 10cm分; 梅干し（種を除いて たたく/塩分低めのものがおすすめ） 1個; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; みそ 小さじ1～2; ごま油 小さじ1; 水 100ml; 白だし 小さじ1; みりん 小さじ1/2

2026年9月8日のNHK『あさイチ』で放送された、関好江さんの「なすの坊さんの気絶風」のレシピを紹介します。

今回のあさイチでは、華丸大吉さんとも仲良しの料理上手な芸人さん・ボルサリーノ関好江さんが登場しました。

ナスを使った絶品なすのはさみ料理2品を教えてくれました。

なすの”坊さんの気絶”風は、お坊さんが気絶するほどおいしかったことに由来する“坊さんの気絶”という名前のトルコ料理をアレンジした一品。詰め込む肉みそもレンジでつくれるのでお手軽！

この記事では、関好江さんの「なすの坊さんの気絶風」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ関好江さんみんなゴハンだよ
まとめ

【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ関好江さんみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24

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Course: なすのはさみ料理Cuisine: なすの坊さんの気絶風

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年9月8日

材料

なす　2個
豚ひき肉　100g
青じそ（細切りにする）　2枚
【A】
トマト（1cm程度の角切りにする）　1/2個
しょうが（みじんぎり）　1かけ分
にんにく（みじん切り）　1かけ分
ねぎ（みじん切り）　10cm分
梅干し（種を除いてたたく/塩分低めのものがおすすめ） 1個
【B】
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ2
みそ　小さじ1～2
ごま油　小さじ1
【C】
水　100ml
白だし　小さじ1
みりん　小さじ1/2

作り方

なすはへたをつけたまま、縦に3～4か所しま目に皮をむき、ごま油（分量外）を全体にぬり、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で3分間加熱する。取り出したらラップをはずし、粗熱をとる。
耐熱ボウルにひき肉、【A】、【B】を入れて、箸でサックリ混ぜ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱したら取り出し、泡立て器（箸でもＯＫ）で混ぜ、そぼろにする。
粗熱がとれたなすに、へたに向かってＴ字に切り込みを深めに入れ、2の肉みそを詰める。
★Point　お尻の部分をT字に切りこむ
3のなすを耐熱皿に並べ、合わせた【C】を入れたら、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で5分間加熱する。
★Point　【Ｃ】は詰めた肉にかぶらないよう調節して入れる。
器に盛りつけ、青じそを散らしたら完成！
★Point　盛りつけなおさなくてもＯＫ！