洋食

大宮勝雄さん直伝のハンバーグステーキのレシピをご紹介。塊肉を粗みじん切りにして使い、氷水や包丁を使ったプロの技で肉汁あふれるジューシーな仕上がりに。

大宮勝雄さんの明太クリームスパゲッティのレシピをご紹介。牛乳と水づけスパゲッティを使ってフライパン一つで簡単に作れる本格的な味わいです。

大宮勝雄さんのレシピ「おうち風昔ながらのカレー」の作り方をご紹介。鶏もも肉とたっぷりの野菜を使い、丁寧に煮込んだ絶品カレーをご家庭で。

大宮勝雄さんのレシピ「もちロールの野菜スープ」の作り方をご紹介。もちとひき肉のロールに根菜のスープが絶品。

大宮勝雄さん直伝の銀ざけのオイル煮の作り方。50〜55度の低温湯せんでしっとり仕上げるコツと、旨味オイルで作る特製ドレッシングのレシピを詳しく解説します。

大宮勝雄さん直伝のロールポークの作り方をご紹介。豚ロースやりんご、プルーンを使った本格的なオーブン料理のコツを詳しく解説します。

大宮勝雄さんのレシピで作る洋食店のナポリタン。特製ナポリソースの旨味と目玉焼きが絶品の本格パスタの作り方をご紹介します。

大宮勝雄さんのレシピ「ミルフィーユ風ロールキャベツ」の作り方をご紹介。ボウルで重ねて作るボリューム満点の絶品洋食レシピです。

大宮勝雄さんによる「帆立てのオレンジバター煮」のレシピをご紹介。オレンジの爽やかな香りとバターのコクが絶妙に絡み合う絶品料理の作り方を詳しく解説します。

大宮勝雄さんのレシピ「カウボーイステーキ」の作り方をご紹介。指4本分の厚切り牛リブロース肉を使い、強火で焼き固めて余熱でしっとり仕上げる本格的な肉料理の手順を詳しく解説します。