和え物

田村隆さんのレシピ「鶏手羽のごまあえ」をご紹介します。手羽中を酒入りの湯でふっくら茹でてから香ばしく焼き上げ、お酢と唐辛子が効いた特製ごまだれを絡める本格的な一品。ご飯にもお酒にも合う絶品おかずです。

田村隆さんのレシピ「じゃことろろ」の作り方をご紹介。切り方を変えた長芋の食感と香ばしいじゃこ、甘酢のハーモニーが絶品です。

田村隆さん直伝のたことわかめの酢みそあえの作り方をご紹介。たこを柔らかくするコツや絶品からし酢みその配合を詳しく解説します。

田村隆さんによるいんげんの甘酢しょうがあえのレシピをご紹介。新しょうがの爽やかな甘酢漬けとさやいんげんの食感が絶妙な和え物の作り方を詳しく解説します。

田村隆さんのうどとふきのサラダの作り方をご紹介。春の山菜うどとふき、えびを使い、特製の黄身酢で仕上げる上品な絶品レシピです。

田村隆さんのレシピ「ひじきと鶏肉のにんじんあえ」の作り方をご紹介。香ばしい鶏肉と特製にんじんソースの絶品コンビ。