中華

菰田欣也さんによるさっぱりサンラータンの作り方をご紹介。干ししいたけやゴーヤーを使った爽やかな味わいのスープを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝のザーサイあえ麺の作り方をご紹介。味つきザーサイとねぎをたっぷり使い、熱々のごま油をかけて香ばしく仕上げる絶品あえ麺のレシピです。

プロの料理人・菰田欣也さんのマーボーもやしレシピをご紹介。豆もやしのシャキシャキ食感とひき肉の旨味が詰まった絶品おかずの作り方を詳しく解説します。

菰田欣也さんの「クレソンとえびのレモン炒め」の作り方をご紹介。えびの下処理のコツやクレソンの茎と葉の時間差調理で、シャキシャキ＆ぷりぷり食感に仕上げる絶品おかずです。

中華の巨匠・菰田欣也さん直伝の焼きギョーザのレシピをご紹介。みかんゼリーを使って驚くほどジューシーに仕上げるプロのコツや焼き方の手順を詳しく解説します。

料理研究家の菰田欣也さんが教えるゴーヤーと卵の甘酢炒めの作り方。黒酢と酢のコクが効いた絶品レシピを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝のサンラータンメンのレシピをご紹介。酸味と辛味が絶妙なスープの作り方や美味しく仕上げるコツを分かりやすく解説します。

菰田欣也さんのもやしシューマイのレシピをご紹介。ひき肉ともやしを合わせてせいろで蒸し上げる、ジューシーでシャキシャキな絶品シューマイの作り方を詳しく解説します。

人気料理人・菰田欣也さんの「チンゲンサイと豚バラの塩炒め」の作り方をご紹介。豚肉を柔らかく仕上げるコツや美味しい炒め方の手順を詳しく解説します。

菰田欣也さんの鶏ひき肉と小松菜のオイスター炒めの作り方をご紹介。鶏ひき肉の旨味と小松菜の食感が絶妙な簡単炒め物レシピです。