中華

プロの料理研究家・菰田欣也さんによる「チンゲンサイの香り炒め」の作り方。シャキシャキの食感と干ししいたけの旨味が絶品の一品です。

人気料理人・菰田欣也さんのレシピ「れんこんとひき肉のモチモチだんご」の作り方をご紹介。すりおろしとみじん切りのれんこんを使ったモチモチ食感と絶品スープ餡のコツを解説。

菰田欣也さんによる「えびとブロッコリーとトマトの塩炒め」のレシピをご紹介。えび、ブロッコリー、ミニトマトを使い、プロの技で美味しく仕上げる炒め物の作り方を詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝のチンジャオロースーの作り方をご紹介。ステーキ肉を使った旨みたっぷりの肉の切り方や、ピーマンとじゃがいもの食感を活かす炒め方のコツを分かりやすく解説します。

中華のプロ・菰田欣也さんによる「もやし春巻」のレシピをご紹介。豆もやしを下処理し、フライパンで4面をじっくり香ばしく焼き上げるヘルシーな絶品春巻の作り方を分かりやすく解説します。

料理人・菰田欣也さんによる「えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ」のレシピをご紹介。えびの2つの食感とレモンの爽やかな酸味が絶品です。作り方のコツを詳しく解説します。

料理人・菰田欣也さんの「揚げゴーヤーの肉みそ炒め」の作り方をご紹介。高い温度でサクッと揚げたゴーヤーとコクのある肉みそが絶品です。

菰田欣也さんの「手羽先とじゃがいもの中華蒸し」の作り方をご紹介。ボウルで丸ごと蒸すことで手羽先が驚くほど柔らかく、オイスターソースのコクと旨味が広がります。

菰田欣也さん直伝のシンプルしょうゆラーメンのレシピをご紹介。豚肉やチンゲンサイを組み合わせた絶品の一杯をご家庭で簡単に作れます。

菰田欣也さん直伝のマーボー春雨の作り方をご紹介。ひき肉の旨味とスパイスの香りが引き立つ本格的な味わいを家庭で簡単に楽しめます。