キャベツ

村田吉弘さんのレシピで作る「豚のしょうが焼き」をご紹介。豚肩ロース肉を柔らかく照りよく仕上げるための筋切りや、タレを煮詰めるタイミングなど、プロ直伝の手順を解説します。お弁当にもぴったりです。

和食の達人・村田吉弘さん直伝「春キャベツの豚しゃぶ煮」の作り方をご紹介します。豚バラ肉を柔らかく仕上げる85度の火加減や、旨味たっぷりのうまみ酢でキャベツを煮る極意を詳しく解説。簡単で本格的な味をぜひご家庭で！

村田吉弘さん直伝の「春キャベツのごまあえ」の作り方をご紹介。しょうゆ、みりん、すりごまの黄金比率1：1：2で作る絶品あえ衣のコツを詳しく解説します。

村田吉弘さん直伝の「春キャベツのしば漬けあえ」の作り方をご紹介。春キャベツの甘みとしば漬けの酸味が絶妙にマッチする爽やかな一品です。

村田吉弘さん直伝の「わかめと春キャベツのごまからし酢じょうゆあえ」のレシピをご紹介。丁寧な下処理と特製あえ衣で素材の味を引き立てる絶品和え物の作り方を分かりやすく解説します。

村田吉弘さんの「ごろっとキャベツの温サラダ」のレシピをご紹介。電子レンジで簡単に作れる温サラダの作り方や、うまみそ酢を使った特製ドレッシングのコツを分かりやすく解説します。

村田吉弘さんによる鶏手羽中の南蛮漬けのレシピをご紹介。新タマネギやレモンを使った爽やかな合わせ地でさっぱり美味しく仕上がります。

村田吉弘さん直伝の春キャベツと春雨のうまみ酢あえの作り方。春雨の下味のコツや絶品タレの配合を詳しく解説します。