イタリアン

料理人・片岡護さんの「小松菜、ちりめんじゃこ、桜えびのパスタ」レシピをご紹介。香ばしい桜えびとじゃこの旨味、小松菜の食感が絶妙な本格イタリアンです。

片岡護さん直伝のトマトのケッカ風パスタのレシピ。完熟トマトとツナ、松の実、ケイパーで作る冷たい絶品ソースをフェデリーニに合わせた本格イタリアンをご家庭で！

片岡護さん直伝！たらのソテートマトソース仕立てのレシピです。カリッと焼いたたらと、アンチョビやケイパーが香る濃厚トマトソース、菜の花のソテーが絶妙に調和する本格的な一皿をご紹介します。

片岡護さん直伝！「鶏むね肉のタリアータ 生野菜ソース」のレシピをご紹介。しっとり焼き上げた鶏むね肉に彩り豊かな生野菜ソースと特製オーロラソースを合わせる絶品イタリアンです。

片岡護さんの「じゃがいものニョッキ」レシピ。裏ごしじゃがいもとパルメザンチーズの生地に濃厚トマトクリームソースが絡む絶品イタリアン。美味しく作るポイントを詳しく解説します。

片岡護さん直伝のミネストローネのレシピをご紹介。たっぷりの野菜と白いんげん豆を使い、2～3時間じっくり煮込んで野菜の甘みとコクを引き出す本格スープの作り方です。

片岡護さん直伝の「雑穀と豆のリゾット」のレシピをご紹介。そら豆やグリンピースなど緑の野菜と雑穀を使ったヘルシーで本格的なリゾットです。プロのコツと手順を詳しく解説します。

片岡護さん直伝「そば米入りミネストローネ」の作り方。たっぷりの野菜と鶏もも肉、そば米の食感が楽しい本格スープです。美味しく作るプロの極意や保存方法まで詳しく解説します。

片岡護さん直伝！「ゆでほうれんそうのサラダ」のレシピをご紹介。たっぷりのお湯でゆでたほうれんそうに、特製ドレッシングを合わせるプロの味。美味しく作るポイントも詳しく解説します。

片岡護さん直伝！「新たまねぎとトマトのサラダ」のレシピ。新たまねぎ、トマト、いんげんをレモン汁やバルサミコ酢で和える爽やかで本格的な一品です。