ヘルシー

杵島直美さんのレシピ「ごちそういり豆腐」の作り方をご紹介。丁寧な水きりと具材の切り方がポイントの絶品炒り豆腐です。

料理研究家・杵島直美さんによる「赤じそ酢」の作り方をご紹介。赤じそ、粗塩、酢を使った鮮やかな赤じそ酢の仕込み方から、アクぬき、3か月後の赤じそ取り出し、常温で1年保存するコツまで詳しく解説します。

杵島直美さんによるささ身とトマトのバンバンジー風の作り方。蒸し汁を活用した絶品ごまダレのコツを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝のさつまいものおみそ汁のレシピをご紹介。削り節でとる香り高いだしと、ほっこりとしたさつまいもの甘みが絶品の一品です。

杵島直美さんによる大根の皮のピリ辛酢じょうゆ漬けのレシピ。干し大根の皮と調味料を合わせるだけの簡単おつまみ・常備菜。

杵島直美さんによるレンジにら3種のレシピ。おひたし、酢みそかけ、にらとろあえの3つの味を楽しめる簡単副菜です。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「さつまいも白玉」の作り方をご紹介。さつまいもの自然な甘みと特製あん、黒みつが絶妙に絡み合う絶品和スイーツをご自宅で簡単にお楽しみいただけます。

杵島直美さん直伝の「こんにゃくの信田煮」の作り方をご紹介。鶏ひき肉と野菜を油揚げで巻いてじっくり煮含める伝統の味。

杵島直美さんのレシピ「いもツナなんきん」の作り方をご紹介。電子レンジで簡単に作れるホクホクかぼちゃと里芋、ツナの絶品おかずです。

杵島直美さんのレシピ「さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方をご紹介。マヨネーズ不使用でヘルシーなのに美味しい、さつまいまとヨーグルトの爽やかなサラダです。