きのこ

平野レミさんのレシピ「エリンギと鶏の柚子こしょう炒め」の作り方をご紹介します。鶏肉の旨味とエリンギの食感、柚子こしょうの爽やかな香りがたまらない一品。美味しく作るコツも詳しく解説しています。

平野レミさんのレシピ「トントン（豚豚）汁」の作り方をご紹介します。豚肉とたっぷりの根菜をごま油で炒めて作る、旨みとコクが詰まった具沢山な汁物です。大根の葉を活用したおまけの漬物レシピも必見です。

平野レミさんの「うっトリさつまいも煮」のレシピをご紹介します。塩こうじで柔らかくした鶏肉とホクホクのさつまいもに、オイスターソースのコクが絶妙に絡む絶品おかずです。レンジを活用した時短テクニックも必見です。

平野レミさんのレシピ「ツナジャン」の作り方をご紹介。ツナ缶、たまねぎ、しいたけ、みそを使ってフライパン一つで簡単にできる万能調味料です。ご飯のお供に最適です。

平野レミさんの「まるで炊き込みきのこご飯」のレシピをご紹介します。電子レンジを活用して、お肉ときのこの旨味がギュッと詰まった本格的な味わいを驚くほど簡単に再現できる画期的な一品です。

平野レミさんのレシピ「おいしい茸だんご」の作り方をご紹介。しいたけと野菜の旨味が詰まったジューシーな肉だんごです。お弁当のおかずにも最適です。

平野レミさん直伝「うちの定番 なすおやき」の作り方をご紹介。豚バラ肉の旨みとカリッと焼けた生地に、ナムプラーを効かせたエスニックだれが相性抜群。美味しく仕上げるコツを詳しく解説します。

平野レミさんの大人気レシピ「たこぺぺチャーハン」の作り方をご紹介。たこの旨味とガーリックの香りが食欲をそそる、フライパンひとつで作れる絶品ペペロンチーノ風チャーハンです。

料理愛好家・平野レミさんのレシピ「しいたけと鶏だけのぽっぽりスープ」の作り方をご紹介します。骨付き鶏もも肉と肉厚な生しいたけをじっくり2時間煮込むだけで、極上の旨味が引き出されます。

平野レミさん直伝「フリーズきのこ」のレシピをご紹介。えのき、しめじ、しいたけを酒で蒸し煮にし、蒸し汁ごと冷凍保存する画期的な常備菜。旨味が凝縮され、日々のお料理に大活躍間違いなしの作り方を詳しく解説！