【堀江ひろ子さんのレシピ】ツナみその作り方

堀江ひろ子さんのレシピをご紹介します。ツナ（缶詰/油漬け/小） 1缶（70g）、みそ 大さじ3、すりごま（白） 大さじ3、サラダ油を使った、香ばしさと旨味が凝縮された絶品の一品です。ツナ缶と身近な調味料だけで手軽に作れるのが魅力で、ご飯のお供やおつまみにもぴったりの味わいに仕上がります。

ポリ袋を活用して手軽に混ぜ合わせ、オーブントースターでこんがりと焼き上げることで、香ばしい風味が引き立ちます。ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。

ツナみそを美味しく作る3つの極意

ポリ袋を活用した手軽な混ぜ合わせと等分

ツナは缶汁をきり、ポリ袋に入れます。みそ、すりごまを加えてなめらかになるまで混ぜ、4等分にします。袋の中で均一の厚さならし、指で線をつけるようにすると等分にしやすくなります。

オーブントースターでの焼き上げと下準備

オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、サラダ油を薄く塗ります。ツナみそを並べて1cm厚さにならし、オーブントースターで5〜7分間、こんがりとするまで焼きます。

ポリ袋を使ったスムーズな取り出し方

ポリ袋を裏返してツナみそをアルミ箔の上に出し、そのまま指でならすことで、手を汚さずにきれいに天板へ並べることができます。

最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物

香ばしく焼き上げられたツナみその濃厚な旨味とみそのコクには、すっきりと冷やした辛口の日本酒がよく合います。また、まろやかな味わいの白ワインや、キリッとした冷えたビールとも相性抜群です。お酒のおつまみとして楽しむ際には、ぜひお好みの一杯と組み合わせてその味わいをご堪能ください。

保存テクニックと温め直し方

保存する際は、清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。お弁当のおかずや日々の常備菜としても活躍します。食べる際には状態を確認し、お早めにお召し上がりください。

このレシピのまとめと栄養のポイント

堀江ひろ子さんのレシピによる「ツナみそ」は、ツナ缶、みそ、すりごまという身近な材料だけで手軽に作れる香ばしい一品です。ポリ袋の中で材料を混ぜ合わせて等分にし、オーブントースターの天板に敷いたアルミ箔の上で1cm厚さにならして5〜7分間こんがりと焼き上げます。

ご飯のお供やおつまみとして幅広く楽しめ、手軽に作れる便利なレシピです。