きょうの料理

『きょうの料理』長芋といわしのサッと炒めのレシピ。吉田勝彦さんの夏の疲れを癒すゆる薬膳！長芋と鰯のさっと炒めは、滋養強壮によい長芋と栄養豊富な青魚の組み合わせ、夏の暑さで疲れた体におすすめの一品。長芋のシャクッとした歯ごたえが食感のアクセントに！体を冷やす食材と温める食材を組み合わせた薬膳レシピ！2026年9月8日

『きょうの料理』冬瓜と海老のスープのレシピ。吉田勝彦さんの夏の疲れを癒すゆる薬膳！とうがんとえびのスープは、体を冷やすとされる冬瓜を温かいスープにして、冷・温の組み合わせに！柔らかく煮た冬瓜はとろけるような口当たりで、じんわり体にしみるおいしさです。体を冷やす食材と温める食材を組み合わせた薬膳レシピ！2026年9月8日

『きょうの料理』かつおのステーキ生姜トマトだれのレシピ。齋藤菜々子さんの夏の疲れを癒すゆる薬膳！鰹のステーキ しょうがトマトだれは、気を補うとされるかつお、熱を冷ますというトマトを合わせた一品！周りはこんがり、中はレアに仕上げたカツオを、トマトたっぷりのたれで。国際中医薬膳師が身体に優しいレシピを伝授！2026年9月7日

『きょうの料理』鶏スペアリブとさつまいもの黒胡椒炒めのレシピ。齋藤菜々子さんの夏の疲れを癒すゆる薬膳！鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒めは、体を潤し滋養のあるさつまいもを皮ごと使った一品！さつまいもの甘さと鶏スペアリブのコクを黒こしょうがピリッと引き締めます。国際中医薬膳師の身体に優しいレシピ！2026年9月7日

『きょうの料理』にんじんと豚肉煮込みのレシピ。志麻さん（しまさん）野菜の火入れレッスン。人参と豚肉煮込みは、にんじんをたっぷり食べるためのフランスの牛肉煮込み料理「ブッフ・オ・キャロット」を、豚肉でアレンジした一品！にんじんの甘さを存分に堪能できます。タサン志麻の小さな台所。2026年9月2日

『きょうの料理』鶏むね肉のマスタードソースのレシピ。志麻さん（しまさん）野菜の火入れレッスン。鶏むね肉のマスタードソースは、皮をこんがり焼いた鶏むね肉に、生クリームと粒マスタードのソースをからめた一品。肉汁やフライパンについたうまみまで、余さずソースに活用します。タサン志麻の小さな台所。2026年9月2日