きょうの料理

『きょうの料理』新玉と鶏肉の甘酢和えのレシピ。田口成子さんの目にも鮮やか!春野菜の軽やかレシピ。新玉と鶏肉の甘酢和えは、新玉ねぎを薄切りにしてサッとゆでることで、しんなりとして甘みが増し、生よりたっぷり食べられる一品です。彩り豊かな春野菜を使ったシンプルでカラフルな一品です。2026年3月2日

『きょうの料理』キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシングのレシピ。杉本節子さんの冬の終わりのベジごはん。キャベツとスナップエンドウのマスタードドレッシングは、カリカリに焼いたお揚げがクルトンがわりに！マヨネーズベースのドレッシングでいただきます。京都のおばんざい食文化を研究している京都の京町家出身の杉本さん考案野菜が主役のレシピです！2026年2月25日

『きょうの料理』ねぎたっぷり！鶏むね肉の酒蒸しのレシピ。杉本節子さんの冬の終わりのベジごはん。ねぎたっぷり鶏胸肉の酒蒸しは、柔らかくしっとり蒸した鶏むね肉に甘酢しょうががからみ、冬ならではの九条ネギのフレッシュな香りと歯触りが楽しめる一品です。京都のおばんざい食文化を研究している京都の京町家出身の杉本さん考案野菜が主役のレシピです！2026年2月25日

『きょうの料理』焼き大根の豚こま肉みそ（焼き大根の豚こま肉味噌）のレシピ。杉本節子さんの冬の終わりのベジごはん。焼き大根の豚こま肉味噌は、やわらかく甘い旬の大根に豚こまの肉味噌をかけていただく、コクもボリュームもたっぷりの一品！京都のおばんざい食文化を研究している京都の京町家出身の杉本さん考案野菜が主役のレシピです！2026年2月25日

『きょうの料理』ぶりの梅照り焼きのレシピ。堀江ひろ子さんの「強火で行こうぜ！」ぶりリアント冬レシピ。定番のブリの照り焼きはひとひねりして、梅の酸味でさっぱりして、味に深みが出る一品！お弁当にもぴったり！栄養満点のブリを使った堀江家の定番レシピです！2026年2月24日

『きょうの料理』いちごのグラニテのレシピ。苺のグラニテはフレンチのシャリシャリした氷菓子で、甘酸っぱいイチゴとザラザラとした粒感のある氷でカレーを食べたあとにサッパリと食べられるデザートに！栃木県宇都宮市のフレンチ店「オトワレストラン」オーナーシェフの音羽和紀さんの「おやじシェフのこれならできるでSHOW」2026年2月23日

『きょうの料理』フレンチシェフの野菜いっぱいカレーのレシピ。野菜いっぱいカレーは、炒め玉ねぎで味わい深くスパイシーなカレーに仕上げます。別に作る蒸し野菜で素材自体の味と彩りも楽しめる目にも美しいカレー！栃木県宇都宮市のフレンチ店「オトワレストラン」オーナーシェフの音羽和紀さんの「おやじシェフのこれならできるでSHOW」2026年2月23日