きょうの料理

『きょうの料理』小松菜のソテーときのこのソテーのレシピ。志麻さん（しまさん）野菜の火入れレッスン。小松菜のソテーときのこのソテーは、味も食感も軽やかで、たっぷりと食べられる一皿。焦がしバターの甘く香ばしい風味がしっかりするので、食も進みます。タサン志麻の小さな台所。青菜をシャキッと炒めるコツは?2026年9月2日

『きょうの料理』タサン家の野菜ボウルのレシピ。志麻さん（しまさん）野菜の火入れレッスン。好きな野菜を好きなだけ！たっぷりもりもり食べたい野菜ボウルは、野菜を塩を使わずサッとゆでて食感と風味を残し素材のおいしさを引き出します。タサン志麻の小さな台所。野菜をゆでるときのお湯の量は?火加減は?などの疑問に志麻さんが回答！2026年9月2日

『きょうの料理』豆乳そうめん（コングクス風）のレシピ。堤人美さんのプロの脱力メシ。豆乳そうめんは、韓国の夏の冷たい定番麺料理コングクスを、日本の食材で再現した一品！クリーミーな豆乳スープがそうめんにからんで、濃厚なのにあっさりとした味わいです。料理のプロたちが暑い時期にうれしい時短レシピ披露！2026年9月1日

『きょうの料理』かつおをたたく丼のレシピ。本田明子さんのプロの脱力メシ。カツオをたたく丼は、本田さんの夏の晩ごはんの定番というメニュー！ネギや生姜などたっぷりの薬味で、暑い夏でもご飯が進みます。海苔で巻いても美味しい！料理のプロたちが暑い時期にうれしい時短レシピ披露！2026年9月1日

『きょうの料理』さんま缶パスタのレシピ。藤野賢治さんのプロの脱力メシ。サンマ缶パスタは、ほぐしたさんまの蒲焼きがほぐすだけでパスタソースになる、味付け不要の脱力飯！刻み海苔や七味で風味豊かなパスタに仕上がります。料理のプロたちが暑い時期にうれしい時短レシピ披露！2026年9月1日

『きょうの料理』さば缶豆乳冷や汁のレシピ。しらいのりこさんのプロの脱力メシ。サバ缶豆乳冷や汁は、サバ水煮の煮汁に豆乳のまろやかなコクをプラスして、まろやかな味わいに！夏でもさっぱりいただける冷汁です。料理のプロたちが暑い時期にうれしい時短レシピ披露！2026年9月1日

『きょうの料理』アボカド塩昆布茶漬けのレシピ。しらいのりこさんのプロの脱力メシ。アボカド塩昆布茶漬けは、アボカドをお茶漬けの具にするという意外な組み合わせのレシピですが、清涼感のあと、アボカドのコクと塩昆布のうまみが後を引く新感覚茶漬けです。料理のプロたちが暑い時期にうれしい時短レシピ披露！2026年9月1日

『きょうの料理』かにかま豆腐丼のレシピ。石原洋子さんのプロの脱力メシ。カニカマ豆腐丼は、石原洋子さんの料理教室で人気のレシピを丼にアレンジした一品！崩した豆腐と卵のフルフル食感が美味しい！料理のプロたちが、暑い時期にうれしい時短レシピを披露！2026年8月31日

『きょうの料理』わかめとミニトマトのスープのレシピ。今井ようこさんのプロの脱力メシ。わかめとミニトマトのスープは、わかめのうまみがだしがわりになるお手軽な汁物です。しょうがとミニトマトを加えて、スッキリとした味わいです。料理のプロたちが、暑い時期にうれしい時短レシピを披露！2026年8月31日

『きょうの料理』ピーマンごはんのレシピ。今井ようこさんのプロの脱力メシ。ピーマンご飯は、ピーマンをクッタリするまでよく炒めて甘みを引き出すのがポイント！仕上げに削り節と白ごまを散らして、これだけでご飯が進む美味しさ！料理のプロたちが、暑い時期にうれしい時短レシピを披露！2026年8月31日