きょうの料理

『きょうの料理』ささ身とスナップえんどうの緑酢あえのレシピ。上野直哉さんの料理人直伝!夏のあえ物。ささ身とスナップえんどうの緑酢あえは、しっとりとした鶏ささみとシャキシャキのスナップえんどうに、土佐酢にきゅうりを合わせた爽やかな緑酢を合わせた上品でさっぱりとした一品です。日本料理店「玄斎」の和え物。2026年6月24日

『きょうの料理』たことオクラの黄身酢和えのレシピ。上野直哉さんの料理人直伝!夏のあえ物。たことオクラの黄身酢あえは、まろやかで和のマヨネーズのような特製「黄身酢（きみず）」と、たこの旨味・オクラの食感が絶妙にマッチした夏のあえ物です。日本料理店「玄斎」の和え物。2026年6月24日

『きょうの料理』カニカマの海藻サラダのレシピ。黄川田としえさんのアニメ「アオアシ」連動企画！暑さに勝つ！栄養チャージ献立。かにかまの海藻サラダは、ミネラル、食物繊維が豊富なわかめ、たんぱく質源のかにかまぼこに、鉄分が豊富な小松菜を合わせた栄養満点のサラダです。2026年6月22日放送。

『きょうの料理』アスパラとベーコンのスープのレシピ。黄川田としえさんのアニメ「アオアシ」連動企画！暑さに勝つ！栄養チャージ献立。アスパラとベーコンのスープは、味出しのベーコンとカルシウムたっぷりの煮干しでWうまみのスープに！抗酸化物質を含むアスパラガスの鮮やかなグリーンも、食欲を刺激する一品。2026年6月22日放送。

『きょうの料理』さば缶と夏野菜のカレーのレシピ。黄川田としえさんのアニメ「アオアシ」連動企画！暑さに勝つ！栄養チャージ献立。サバ缶と夏野菜のカレーは、抗酸化物質が豊富な夏野菜に、たんぱく質源のさば缶を加えた栄養満点のカレーです。カレールウを使わないので、スポーツの合間にもおすすめ。2026年6月22日放送。

『きょうの料理』お麩のみそ汁のレシピ。本田明子のあきっこない料理。お麩（おふ）を汁物に入れるときは、水けを絞っておくと、スポンジのようにだしを吸い、口に入れたときに汁がジュワッとあふれだす美味しい味噌汁に！つくるときは簡単で、食べるときは最後の一口までおいしい3品。2026年6月17日放送。