きょうの料理

『きょうの料理』ネギと生姜の養生鶏スープ（ねぎとしょうがの養生鶏スープ）のレシピ。井澤由美子さんねぎ・しょうがでポカポカな食卓。ねぎとしょうがの養生とりスープは、骨付き鶏から出たうま味に、豆乳のコクを加えた滋味深い一杯で、切り餅のとろみが体にスッとなじむ、やさしい味わいのスープ。2026年2月11日

『きょうの料理』梅豚肉のネギ炒めのレシピ。井澤由美子さんねぎ・しょうがでポカポカな食卓。漢方や薬膳では体を温め、胃腸の調子を整えると言われるネギ・しょうが・長芋に、梅干しをもみこんだ豚肉を合わせた、梅豚肉のネギ炒めを伝授！冷えが気になるこの時期にネギと生姜をたっぷり使った身も心も温まる中華を伝授！2026年2月11日

『きょうの料理』豚しゃぶの中華風ネギ生姜だれ(豚しゃぶの中華風ねぎしょうがだれ)のレシピ。中華風ねぎしょうがだれはネギ6：生姜1の黄金比で作り、さまざまな料理に使える万能だれ！菊池晋作さんねぎ・しょうがでポカポカな食卓。冷えが気になるこの時期にネギと生姜をたっぷり使った身も心も温まる中華を伝授！深川中華Shinオーナーシェフの中華です。2026年2月10日

『きょうの料理』ねぎとしょうが、鶏肉のみそ炒め（ネギと生姜鶏肉の味噌炒め）のレシピ。菊池晋作さんねぎ・しょうがでポカポカな食卓。ねぎとしょうがが香りづけと具の2役になり、ピリ辛の味噌味が食欲を刺激する、ねぎと生姜、鶏肉の味噌炒めを伝授！冷えが気になるこの時期にネギと生姜をたっぷり使った身も心も温まる中華を伝授！深川中華Shinオーナーシェフの中華です。2026年2月10日

『きょうの料理』ネギ生姜入り肉団子の煮込み（ねぎしょうが入り肉だんごの煮込み）のレシピ。菊池晋作さんねぎ・しょうがでポカポカな食卓。ねぎ、生姜をたっぷり入れ、香りがふわっと広がる肉団子です。冷えが気になるこの時期にネギと生姜をたっぷり使った身も心も温まる中華を伝授！深川中華Shinオーナーシェフの中華です。2026年2月10日

『きょうの料理』たまねぎのマフィン（玉ねぎのマフィン）のレシピ。志麻さん（しまさん）の“おいしい”をつくる塩使い。玉ねぎのマフィンは、塩をふって炒めて甘みを引き出した玉ねぎが、塩けのきいたベーコンやオリーブと相性抜群のおかず感のあるマフィン！タサン志麻の小さな台所。2026年2月4日放送。

『きょうの料理』レンコンと鶏肉のオイスター炒めのレシピ。志麻さん（しまさん）の“おいしい”をつくる塩使い。鶏肉にしっかりと塩を効かせて、野菜はあえてあっさり仕上げてメリハリをつける！最後にサッと炒め合わせ、ししとうがらしの色も鮮やかに！タサン志麻の小さな台所。2026年2月4日放送。

『きょうの料理』フランス風豚バラ大根のレシピ。志麻さん（しまさん）の“おいしい”をつくる塩使い。フランス風の豚バラ大根は塩メインの味付けで、豚肉本来のうま味と大根の甘みが引き立て合い箸が進む！タサン志麻の小さな台所。2026年2月4日放送。

『きょうの料理』すくい豆腐と豚バラのカレーすき煮のレシピ。市瀬悦子さん盛り上がる!豆腐レシピ。スプーンですくった豆腐の断面に和風の煮汁がしみこみ、カレーのスパイスが食欲をそそる、カレーすき煮です。どんな味つけも受け入れてくれる豆腐で大満足のおかず3品伝授！2026年2月3日

『きょうの料理』ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚のレシピ。市瀬悦子さん盛り上がる!豆腐レシピ。ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚は、カリッと焼き目をつけた厚揚げに、とろみのある黒酢あんがよくからみ、厚揚げ・野菜・豚肉とボリューム満点のおかずです。2026年2月3日