杵島直美さんのレシピ

料理研究家の杵島直美さんによる「小松菜のフライパンみそ汁」のレシピをご紹介。フライパンを使った簡単な作り方や極意を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによるしょうがにゅうめんのレシピをご紹介。おたすけ甘酢と鶏ガラスープの素を使った、体が温まる簡単な作り方を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「大学里芋」のレシピをご紹介。7～8mm厚に切った里芋を揚げてみつにからめ、粉ざんしょうをふった絶品おかず＆おやつの作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの「さけ田楽」の作り方をご紹介。里芋やこんにゃくの丁寧な下ごしらえと特製田楽みそが絶品です。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「さばのしょうが煮」のレシピをご紹介。煎茶の煮汁を使い、ふたをせずに弱火でじっくり煮ることで、ふっくら柔らかく臭みなく仕上がるコツを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「炒め大根のみそ漬け」の作り方をご紹介。香ばしく焼いた大根をみそと豆板醤のたれで漬け込む絶品おかずです。

杵島直美さんによる「きゅうりとわかめのしょうが酢みそ」の作り方。きゅうりの食感としょうが酢みその爽やかな味わいが魅力の和え物。

料理研究家・杵島直美さん直伝のラーパーツァイの作り方をご紹介。白菜の軸を使い、下漬けと甘酢、熱したごま油で仕上げるシャキシャキで香ばしい絶品中華前菜のレシピを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「新たまと絹さやの卵とじ」のレシピをご紹介。新玉ねぎの甘みとふんわり卵が絶品の作り方を解説。

料理研究家・杵島直美さんによる「焼きめし」の作り方をご紹介。ごまねぎじょうゆだれと香ばしいちりめんじゃこ、みょうがやきゅうりの爽やかな食感が絶妙な絶品レシピです。