杵島直美さんのレシピ

杵島直美さんによる大根のわさび漬けのレシピ。丁寧な下ごしらえと爽やかなわさびの風味が活きる、簡単でおいしい一品の作り方をご紹介します。

杵島直美さんによる「水炊き ～お好み甘酢だれで」のレシピをご紹介。甘酢で柔らかく煮上げた鶏手羽先と白菜漬けの旨味に、3種のたれを合わせて楽しむ絶品水炊きの作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの大根のきんぴらの作り方をご紹介。大根を皮ごと使い、ごま油と赤とうがらしで炒めて甘みを引き出す絶品副菜です。ちくわの旨みが染み込んだ味わいをぜひお試しください。

料理研究家・杵島直美さん直伝のゆで野菜のピクルスレシピをご紹介。生しいたけ、パプリカ、かぶを使った、翌日から食べられる美味しい作り方のコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「らっきょうかき揚げ」の作り方をご紹介。らっきょうの塩水漬けとアスパラガス、桜えびを使ったサクサク絶品かき揚げのレシピです。

杵島直美さんによるアルファルファのごまあえのレシピ。黒すりごまの香ばしさとシャキシャキ食感が楽しめる絶品副菜の作り方をご紹介します。

料理研究家の杵島直美さんによる「あじのしょうが緑茶煮」の作り方をご紹介。緑茶を使ってふっくら上品に仕上げる煮魚のコツや手順を詳しく解説します。

杵島直美さんによる「らっきょう釜玉うどん」のレシピをご紹介します。冷凍うどんとりっきょうの塩水漬けを使った、手軽で美味しい一品です。

料理研究家・杵島直美さんの「刺身こんにゃくの豚からし酢みそ」の作り方をご紹介。豚みそとからしの絶妙なバランスが光る一品。

料理研究家・杵島直美さんの「油揚げのみそ焼き」の作り方をご紹介。油揚げの中に細ねぎ、えのきだけ、みそを詰めて香ばしく焼き上げる絶品レシピ。材料や手順、美味しく作る極意を詳しく解説します。