【相葉マナブ】コーンたっぷりピザのレシピ とうもろこしで旬の産地ごはん2026年7月19日

作り方

• ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、オリーブオイル、水を入れて捏ねる。まとまったら塩を入れてさらに捏ねる。
• ラップをして30分発酵させる
• 台に打ち粉を振って、ピザ生地を麺棒などで薄く丸型に伸ばす
• フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、赤唐辛子を入れて炒め、塩を振り、香りが出たら耐熱容器に移して冷ます。
  ★Point　コーンの甘みが感じられるよう、トマトソースではなく、オイル系ソースを使う！
• とうもろこしの皮をむいてひげ根を取り除き、3等分に切り、実を削ぐ。ブロックベーコンは棒状に切り、モッツァレラチーズは適当な大きさにちぎっておく。
• ピザ生地に4のオイルソースを塗り、とうもろこしの実、ベーコン、モッツァレラチーズをのせて、ピザ窯で1分ほど焼く
• バジルの葉をせて、黒コショウ、4のオイルをかけて完成