2026年10月4日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』ぶどう・梨の産地で秋のフルーツ祭りで作ったフルーツ和菓子 梨とぶどうの生どら焼きのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、横浜市戸塚区で栽培された“梨”と“ぶどう”を収穫し、フルーツ和菓子を教えてもらいました。
梨はほどよい甘みと酸味でみずみずしい“豊水”と、肉質がやわらかくて甘い“あきあかり”の２種類、ぶどうは大きな粒で、渋みが少ない“藤稔”と種がなく、皮ごと食べられる“クイーンニーナ”の2種類を収穫しました。
ぶどうと梨をふんだんにつかったレシピが登場！
この記事では、梨とぶどうの生どら焼きのレシピ、コツについてまとめます！
（画像はイメージです）
【相葉マナブ】梨とぶどうの生どら焼きのレシピ 秋のフルーツ和菓子
Course: フルーツ和菓子Cuisine: 梨とぶどうの生どら焼き, 生どら焼きServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes2026年10月4日 秋のフルーツ祭り ブドウと梨の和菓子（4個分）
材料
なし 1/8個
ぶどう 2粒
白あん 80g
ホイップクリーム 適量
- 生地
卵黄（室温に戻しておく） 2個分
グラニュー糖（卵黄用） 20g
卵白 2個分
グラニュー糖（卵白用） 35g
薄力粉 50g
粉末葛粉 3g
作り方
- ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖を加えたら、すぐにすりまぜ、白っぽくなるまで混ぜる
- 卵白はハンドミキサーで切るように混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜ、角が立つまで泡立て、メレンゲ状にする
- １に2を潰さないように入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 薄力粉、葛粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる
- 生地を絞り袋に入れ、クッキングペーパーの上に丸く4個分絞り出す
- 蒸気の上がったせいろに５を移動させ、3分蒸す。
- せいろから出し、クッキングシートから外して粗熱を取る
- ぶどうは薄切りにする。梨はイチョウ切りにする。
- 生地の片側に白あん、生クリームをのせ、梨、ぶどうをそれぞれのせ、もう1つの生地ではさむ
メモ
- 相葉マナブ 秋のフルーツ和菓子 生どら焼きのレシピ
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 梨とぶどうの生どら焼きのレシピを紹介しました。
相葉マナブのレシピです↓
【相葉マナブ】梨のスムージーのレシピ 秋のフルーツ和菓子2026年10月4日
【相葉マナブ】ぶどうジャムのレシピ 秋のフルーツ和菓子2026年10月4日
【相葉マナブ】梨とぶどうの生どら焼きのレシピ 秋のフルーツ和菓子2026年10月4日
相葉マナブの記事
相葉マナブの番組情報
番組名：相葉マナブ
放送局：テレビ朝日系列
放送時間：毎週日曜日 18時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP：相葉マナブ公式HP