Name: 【あさイチ】冷やご飯で！さけの釜めし風ごはんのレシピ 渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 甘塩ざけ（切り身/皮と骨を除き5mm厚さのそぎ切り） 1切れ(70g); しめじ（石づきを切り落としほぐす） 40g; みつば（3cm長さに切る） 4本; ご飯（冷たいもの） 340g(米1合分); 薄口醤油 大さじ1; 酒 大さじ2

2026年9月29日のNHK『あさイチ』で放送された、渡辺あきこさんの「冷やご飯で！さけの釜めし風ごはん」のレシピを紹介します。

今回のあさイチみんなゴハンだよでは、料理研究家の渡辺あきこさんが登場しました。

のレシピを教えてくれました。

冷やご飯でラクうま！さけの釜めし風ごはんは、レンジだけで出来る、さけとしめじを使った超簡単なひと品です。

この記事では、渡辺あきこさんの「鮭の釜飯風ご飯」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

【あさイチ】冷やご飯で！さけの釜めし風ごはんのレシピ渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ
まとめ

【あさイチ】冷やご飯で！さけの釜めし風ごはんのレシピ渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24

0.0 from 0 votes

Course: さけの釜めし風ごはんCuisine: さけの釜めし風ごはん, 鮭の釜飯風ご飯, サケの釜飯風ご飯

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年9月29日放送冷やご飯で鮭の釜飯風ご飯

材料

甘塩ざけ（切り身/皮と骨を除き5mm厚さのそぎ切り） 1切れ(70g)
しめじ（石づきを切り落としほぐす）　40g
みつば（3cm長さに切る）　4本
ご飯（冷たいもの）　340g(米1合分)
【A】
薄口醤油　大さじ1
酒　大さじ2

作り方

甘塩ざけは皮と骨を除き、5mm厚さのそぎ切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。みつばは3cm長さに切る。
★Point　さけは皮の端の方を引っ張りながらはぐと、キレイにはがれやすい。
【A】を混ぜ合わせ、このうち小さじ1をしめじにまぶしておく。
ご飯をボウルに入れ、残りの【A】を加え、ご飯の白い塊がなくなるまでよく混ぜる。
★Point　冷やご飯でパラパラに！
2つの器に分け、平らに広げた上に、さけとしめじを散らす。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）にそれぞれ2分30秒間かける。
※2人分、一緒につくる場合は、5分間。
一度取り出してラップを外し、みつばを散らし、再びラップをかけてそれぞれ20秒間かけたら完成！