【あさイチ】１皿焼きうどんのレシピ レンジでOK！近藤幸子さんのみんなゴハンだよ 2026年7月28日

作り方

• 豚バラ肉は5cm長さに切る。キャベツ3～4cm角に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。ねぎは5mmくらいの斜め薄切りにする。
  ★Point　使う野菜は家にあるパプリカ、インゲン、ピーマン、玉ねぎなどでもOK!
• 冷凍うどんを耐熱皿、またはレンジ対応容器に入れ、豚バラはなるべく重ならないように、うどんの上に広げ、塩をふる。
  ★Point　耐熱皿やレンジ対応の皿・容器を使う！
  ★Point　豚肉は広げて重ならないように！固まっていると火が通りにくい。
• 肉の上に、にんじん、キャベツ、ねぎの順にのせる。
  ★Point　うどんから多少、落ちてもOK！火の通りにくい食材から重ねる！
• Aを回しかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wに7分間かける。
  ★Point　めんつゆの半量より少ないナンプラーを入れるとパッタイ風に！オイスターソースを入れると中華風に！めんつゆの代わりにケチャップと醤油にするとナポリタン風に！
• ラップをしたまま5分間置いてから、全体をよく混ぜる。
• 仕上げに削り節と青のりを散らしたら完成！ラー油、七味とうがらし、マヨネーズなどで味変しても美味しい！